此前，衛生部明確規定，自9月1號起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。今天記者走訪全國各大商場、超市發現嬰幼兒牛初乳配方奶粉均難覓蹤影。合肥某嬰兒用品店負責人表示，六月份之前已經紛紛清貨：

　　負責人：你講的這東西早就沒賣了，今年五月份就不批了，當時存了一百多桶奶粉，后來搭著東西都賣完了，搞促銷。

　　青島某大型超市的銷售人員也說，牛初乳奶粉已經不再銷售：

　　銷售人員：9月1號以后你上哪個商場里去看，牛初乳奶粉絕對沒有了。

　　但是，記者在不少網店看到牛初乳嬰幼兒配方奶粉依然在售，面對消費者的第一個疑惑。中國奶業協會常務理事張志民解釋說，按照衛生部的規定，此前按照相關規定生產或進口的產品可在保質期內繼續銷售，因此尚未銷售完的產品不存在回收和監管問題：

　　張志民：因為它在有效期內可以繼續賣，不再生產了，是這個意思、不是下架。從現在開始九月一號不能再生產，就是已經生產的，有文號的可以繼續賣。

　　而消費者的疑惑之二是，并不清楚嬰幼兒以后可以食用哪種類型的牛初乳產品?對此，國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛星解釋說，牛初乳禁令限制的是三類配方食品。

　　嚴衛星：是指嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品這三類食品。衛生部基于審慎的原則，通過綜合考慮，在這三類配方食品中不得添加牛初乳。

　　嚴衛星表示，從今天起不再生產的牛初乳禁令，也只是針對這三類配方食品，并非針對所有的牛初乳產品。中國疾病預防控制中心營養與食品所研究員楊月欣也說，除這三類配方食品外，其他食品里面可以添加牛初乳，消費者也可以根據需要購買。

　　楊月欣：在其他的食品里面是可以添加的，牛初乳本身也是奶粉，食品安全標準制定的原則，一個是在風險評估的基礎上，一個是它的適用性和必要性，他是可以根據自己本身的需要進行購買或食用。當然，在用這些東西的時候是應該按照企業的標準去執行的。

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