4月19日，衛(wèi)生部網(wǎng)站就嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳一事作出解釋。明確強調：“自9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。”規(guī)定發(fā)布后引發(fā)一些疑問，如是否所有嬰幼兒食品都不能使用牛初乳?9月1日后是否所有的牛初乳產品都不能繼續(xù)生產銷售?

　　今年4月，衛(wèi)生部在復函回應國家質檢總局相關問題時，明確強調：“自9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。”

　　專家稱，牛初乳是乳牛產崽后7天之內的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質、成分與常乳差別很大，產量低，工業(yè)化收集較困難，質量不穩(wěn)定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。規(guī)定發(fā)布后引發(fā)一些疑問，9月1日后是否所有的牛初乳產品都不能繼續(xù)生產銷售?一向以高營養(yǎng)價值自居的牛初乳不好嗎?嬰幼兒吃了奶粉會有什么副作用呢?

　　9月1日后是否所有的牛初乳產品都不能繼續(xù)生產銷售?衛(wèi)生部有關負責人在13日舉行的例行新聞發(fā)布會上指出，牛初乳禁令是指嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品，其他食品可以添加使用牛初乳。

　　疑問重重：難以權衡利弊的牛初乳

　　談及嬰兒奶粉，家住雙塔東街的小賈稱得上是“半個專家”了，“我兒子8個月了，最初我是托新西蘭的朋友給我捎回了一種名為Karicare的進口奶粉，里面就含有牛初乳，因為我孩子生下來體質不是很好，所以朋友推薦我買這種可以增強免疫力的奶粉，而且我兒子吃了以后效果挺明顯的，原來經常會鬧個小病什么的，后來吃了這種奶粉也不怎么感冒了。但是后來我聽說這種牛初乳所含的激素要比普通奶粉含量高，嬰兒不宜多吃，我現(xiàn)在一星期只給孩子吃一次，不過像我這樣初為人父的也沒什么經驗，對于牛初乳的用量還是拿捏不準。”

　　生活中，像小賈這樣的消費者普遍存在，牛初乳究竟是利大于弊還是弊大于利，一般消費者根本不甚了解。而一些消費者聽說了衛(wèi)生部的禁令之后也都是抱著寧可信其有不可信其無的態(tài)度，給自家孩子“斷了奶”。

　　專家意見：6個月以下的嬰兒不應食用牛初乳

　　一般家長都認為牛初乳可以提高孩子免疫力，但是為什么要禁止添加呢?孩子吃了會產生什么影響呢?為此，營養(yǎng)科專家表示，一般奶粉所含的成分是以“乳清蛋白”為主，適合嬰兒腸道的消化吸收，而牛初乳富含的卻是“酪蛋白”。孩子吃了之后非常不易消化吸收，會增加腸胃負擔。0-6個月期間的嬰兒絕對不宜食用，因為剛出生的嬰幼兒各個器官功能發(fā)育還不健全，再喂食牛初乳易增加消化負擔，嚴重者，還會引起嘔吐腹瀉等癥狀。

　　激素疑云：牛初乳雌激素含量是一般奶粉的10倍以上

　　對于很多消費者提出的牛初乳激素含量過高之說是否屬實呢?從專業(yè)角度講，牛初乳的定義就是乳牛產崽后7天之內的乳汁，對此，業(yè)內人士表示，牛初乳屬于生理異常乳，其物理性質、成分與常乳差別很大，產量低，工業(yè)化收集較困難，質量不穩(wěn)定，而有數(shù)據(jù)顯示，0～2天的牛初乳雌激素含量是一般奶粉的10倍以上;而第7天的牛初乳雌激素含量則為普通奶粉的5倍左右。營養(yǎng)專家表示，奶牛剛產犢后體內的雌性激素比較高，奶水里的雌性激素水平也會很高，這樣的“激素奶”孩子吃了之后，極易造成新生兒發(fā)育異常。

　　行業(yè)內幕：是什么讓牛初乳一度火爆

　　既然牛初乳存在對嬰兒的不利因素，但是為什么銷售還一度出現(xiàn)火爆現(xiàn)象呢?一位不愿透露姓名的乳制品經銷商表示，目前市場上存在著一些洋山寨牛初乳，山寨洋牛初乳肆虐背后是因為巨大的利潤空間，普通的嬰兒牛初乳的利潤大多在100%以上，而假洋牛初乳都能達到200%，這主要是因為很多類似的產品不做廣告，而只通過渠道進行銷售，通過給予銷售人員豐厚的利潤空間來與其他產品進行競爭。

　　市場調查：眾多所含牛初乳產品紛紛降價

　　面對衛(wèi)生部的禁令，市場上所含牛初乳成分的乳制品又有何舉動?4月份，記者在一家超市內發(fā)現(xiàn)，這里的眾多奶粉當中所含牛初乳成分的產品價格已經有所調動，紛紛打出了8折、9折的優(yōu)惠。而銷售人員也告訴記者，目前購買這種奶粉的消費者還是很多，人們對于牛初乳的依賴還未曾消減。

　　在購物網(wǎng)站能看到一種洋品牌的所含牛初乳的產品標明了6-12個月的嬰兒服用，而這種產品的價格已經由原來的319元降到259元。

　　有乳品行業(yè)專家表示，原先牛初乳一向以高端乳品自居，價格要比同類型奶粉高，但是現(xiàn)在禁令一下，牛初乳奶粉定然不會再像原先那樣高貴。 9月1日牛初乳禁令日即將來臨，在這段過渡期，牛初乳類產品肯定身價暴跌。面對價格的誘惑，消費者也切不可盲目消費，畢竟這種產品的弊端還是顯而易見的。