百香果可以做什么甜品：百香果果醬

材料：

百香果果肉39個、白糖200g、麥芽糖220g、檸檬汁適量

做法：

1、百香果，待洗凈。準備一個無油不粘鍋，我用的奶鍋，百香果開一口將果肉倒出，入糖腌制1小時。

2、腌制好，準備上火熬制。

3、將裝有百香果肉的鍋置火上，大火煮開后改中小火，邊攪拌，大約1個半小時，熬制粘稠狀，擠入半個鮮檸檬汁，攪拌勻，關火，待裝瓶。瓶子提前煮過消毒，晾干待用。

4、裝瓶，密封保存。用來涂抹面包或泡水，做磅蛋糕都可。密封置冰箱冷藏，存放1-3個月，

自制放心又好吃關鍵沒有防腐劑。

百香果可以做什么甜品：百香果奶昔

材料：

百香果3個、原味酸奶320g

做法：

1、準備好食材，備好碗和篩，將百香果切開，用勺子挖出果肉及果汁，過篩取汁。

2、用勺子反復碾果肉，盡可能多的壓出果汁。

3、壓出的果汁，在料理杯中先倒入酸奶，再倒入百香果果汁。

4、攪打均勻，大約兩三秒即可。備好杯子，再次過篩，去除氣泡。

8、過篩后的奶昔，一杯酸甜可口、芳香四溢的百香果奶昔就做好了，你也趕緊來一杯吧。

百香果可以做什么甜品：百香果慕斯

材料：

百香果泥60g、牛奶70g、蛋黃2個、細砂糖50g、吉利丁粉6g、水60g、淡奶油140g、

做法：

1、將6克吉利丁粉混合60克水，攪拌均勻后放入冰箱冷藏備用。

2、打蛋盆中放入兩個蛋黃，攪拌攪勻。

3、加入糖粉，攪拌均勻，倒入百香果果泥，攪拌均勻。

4、將牛奶倒入鍋中煮沸，倒入百香果蛋黃糊中，一邊倒一邊攪拌。

5、煮沸成為百香果醬，關火。如果不喜歡百香果籽，可以過篩。

6、冷卻后倒入冷藏的吉利丁攪拌均勻。

7、淡奶油中加入糖粉，中速打發，奶油打發到6.7成狀態，奶油有淡淡的紋路。

8、取一半奶油倒入冷卻的百香果醬中，混合均勻。倒入剩下的奶油，翻拌均勻，細膩無結塊。

9、將慕斯液倒入玻璃杯中，放入冰箱冷藏3小時。將3克吉利丁粉混合30克水，攪拌均勻后放入冰箱冷藏備用，同時準備30克百香果汁。

10、將30克水、30克百香果汁和30克糖粉一起放入小奶鍋中，煮沸。冷卻后倒入吉利丁攪勻。

11、待冷卻到微溫后，倒在冷藏3個小時的慕斯上，繼續放入冰箱冷藏2小時。用杯子做慕斯，省去了脫模的環節，特別適合夏天。

百香果可以做什么甜品：百香果甜甜圈蛋糕

材料：

雞蛋3個、糖60g、低粉100g、牛奶20g、玉米油25g、百香果20g

做法：

1、 準備食材，細砂糖分三次加入全蛋中，用電動打蛋器打發。

2、打發至蛋液不會很快滴下來，可以在蛋液中寫字也不會立馬消失。

3、篩入低筋面粉，用刮刀小心地從底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均勻。切記不要畫圈攪拌，以免雞蛋消泡。

4、牛奶和玉米油充分攪拌，混合均勻。將牛奶和玉米油的混合物緩緩倒入蛋糊中，翻拌均勻。

5、將蛋糕糊裝入裱花袋內。輕輕的將蛋糕糊擠入模具中。烤箱預熱，上下火160度，25分鐘左右，上色滿意即可。

6、出爐晾涼脫模即可。小巧可愛的小蛋糕。