杏仁堅(jiān)固秀發(fā)。研究發(fā)現(xiàn),掉發(fā)的人更易缺乏維生素B6、維生素E、鐵和鋅。另外,高脂肪飲食會(huì)造成體內(nèi)激素增加,導(dǎo)致脫發(fā)。而杏仁中含有豐富的維生素E和鋅,可以降低膽固醇,是根治掉發(fā)的超級(jí)食品。
原料:香米適量,杏仁適量,白砂糖適量。
做法:香米提前浸泡,杏仁打成杏仁碎。開(kāi)火,鍋中倒入適量清水,燒開(kāi)后,將米下入,大火燒開(kāi)。轉(zhuǎn)小火,鍋蓋半蓋即可。煮至八成熟時(shí),大約預(yù)計(jì)再10分鐘左右即可出鍋時(shí),加入適量杏仁碎,繼續(xù)小火慢煮。香米開(kāi)大花,關(guān)火,加入適量糖調(diào)味即可,盛出食用。
黑豆味甘性平,入脾經(jīng)、腎經(jīng)。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,黑豆有助于抗衰老,具有醫(yī)食同療的特殊功能。含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所含雌激素,有益于延緩衰老,養(yǎng)顏美容。
原料:糯米50克、黑豆25克、黑米25克。
做法:將黑豆、糯米、黑米淘洗干凈,用冷水浸泡3小時(shí),鍋中加入約1500毫升冷水,將黑豆、糯米、黑米放入,用旺火燒沸,然后改用小火熬煮10分鐘,待米爛豆熟時(shí),調(diào)入紅糖,再稍燜片刻,即可盛起食用。
薺菜含有的各種營(yíng)養(yǎng)十分豐富,而且經(jīng)常食用可以和脾利胃、止血明目。在薺菜的營(yíng)養(yǎng)成分中維生素的含量特別高。而且蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵及胡蘿卜素等含量都要比番茄、胡蘿卜、白菜、菜豆的含量高,這些都是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素。薺菜還有清熱解毒、涼血止血的作用,對(duì)防止頭發(fā)早白十分有益。
原料:鮮薺菜90克,粳米100克。
做法:先將粳米倒入鍋內(nèi)加水煮沸,再加上洗凈的薺菜,同煮為粥,粳米與薺菜的比例為1∶1。
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