山楂是中國特有的藥果兼用樹種,具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用,同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥,對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效。山楂含有維生素C等成分,口服可增進食欲;山楂對胃腸運動功能具有調節作用,對痙攣狀態的胃腸平滑肌有抑制作用,對松弛狀態的平滑肌有興奮作用。
原料:山楂30克、 粳米100克、砂糖10克、黑棗8粒、水8杯。
做法:粳米洗凈瀝干,山楂、黑棗略沖洗。鍋中加水8杯煮開,放入山楂、黑棗、粳米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘,加入砂糖煮溶即成。
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