黃豆花生豬腳湯

材料：豬腳，黃豆，花生，蔥，姜，料酒，鹽。

做法：

1、花生，黃豆提前浸泡6-8小時。

2、豬腳用鑷子拔去雜毛洗凈，然后斬塊，焯水、再洗凈。

3、湯鍋里放入豬腳、花生、黃豆、蔥姜和足量清水，大火燒開后撇去浮沫。

4、加入料酒，轉小火燉煮2小時左右，最后用鹽調味即可。

小貼士：豬蹄含有豐富的鋅、膠原蛋白，豆類也含有豐富的蛋白質，兩者同燉煮，可以促進傷口愈合。

海帶排骨湯

材料：肋小排300克，海帶100克，蔥段，姜片，鹽，料酒。

做法：

1、海帶須提前3～4個小時用清水浸泡至漲發，洗凈控水，切成長方塊或打成結，也可以直接從市場買回泡發好的海帶結。

2、肋小排購買時要求店家順骨切開，斬成約4厘米長的段，洗凈后入沸水焯一下，撈出，用流動的水將血沫沖洗干凈。

3、凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片和料酒，大火燒開后轉中火燜煮30分鐘。

4、放入海帶，再用大火滾煮10分鐘，揀去姜片、蔥段，加鹽調味即可。

小貼士：

1、海帶最好事先水煮一下，主要去除表面那層粘液;若直接放入湯里，大火燒開后要不斷地撇去粘液形成的浮沫，以保證湯汁的清澈。

2、海帶的口感由燉煮的時間決定，多煮一會兒會更軟糯。

3、海帶含有豐富的蛋白質、碳水化合物和重要維生素。尤其是海帶中的褐藻酸鈉鹽，對動脈出血癥也有止血效能。排骨含蛋白很高，與海帶同燉煮，對傷口愈合很有幫助。

豆腐鯽魚湯

材料：鯽魚一條，豆腐，生姜，蔥，油，鹽，料酒。

做法：

1、鯽魚洗凈。

2、平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，中火、中大火相互轉換，煎至兩面呈金黃色。

3、依次加入大蔥片、姜片和熱水，大火燒開后繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右。

4、加入豆腐煮熟，出鍋前調入鹽，撒上蔥花即可。

小貼士：鯽魚營養全面，含蛋白質多，易吸收，非常適合病人使用。豆腐也屬于高蛋白易吸收的食物，兩者同燉煮，可以促進傷口愈合。