1、帶殼的生花生受潮后建議扔了,吃了對身體不好。尤其是已經長霉了的,絕對絕對不能吃。
2、熟花生受潮后可以想辦法去掉潮氣,讓它重新變脆。但如果是已經滋生了霉菌的,就不用再處理了,否則可能導致腸胃不適、中毒等。
在陽光充足、略有微風、天氣干燥的時候,可以將花生拿出來曬一下,效果很好。但如果是放置了很久的花生最好不要再吃,避免內部已經滋生了霉菌等。
將受潮的花生米放在微波爐里轉1-2分鐘就可以了。千萬別轉久了,會糊掉。
也可以在轉之前先將花生用白酒攪拌一下,白酒揮發性強,可以帶走花生中多余的水分。此外,白酒還有殺菌消毒的功效,可消滅花生中可能出現的霉菌。
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