榆錢和大蒜相克嗎?

不相克。

榆錢和大蒜可以一起食用，沒什么禁忌。

常見的食物都能和榆錢一起食用，一般情況下不會產生什么不良的影響。

榆錢和大蒜都是非常好的食材，可以放心放一起食用。

說明：

榆錢是榆樹結出的果實，因形狀如銅錢，掛滿枝頭，故得美名——搖錢樹。

榆錢的食療功效

1、清熱安神：

宋代藥學著作《經史證類備急本草》中記載：“初生榆莢仁，以作糜羹，令人多睡。”為什么令人“多睡”呢?研究發現，榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，可輔助治療神經衰弱、失眠。

2、利尿殺蟲：

清代藥學著作《醫林纂要探源》中記載：“榆莢，圓薄如錢，嫩者可食。其殺蟲與蕪荑同。”蕪荑是一種中藥，用于小兒疳積，蛔蟲病，蟯蟲病。研究發現，榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時，榆錢還可通過利小便而消腫。

3、止咳化痰：

榆錢味辛入肺經，能清肺熱，降肺氣，榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功，故可用于治療咳嗽痰稠之病癥。

4、和胃健脾：

榆錢適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

5、消食：

有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

蒸榆錢飯的做法

材料：

榆錢200克、面粉20克，食鹽、涼拌醋、醬油、油潑辣椒、大蒜適量

做法：

1、把采摘來的榆錢撿去枝葉，把榆錢用清水浸泡一段時間。

2、將榆錢洗凈，撈出瀝干水分，以榆錢濕潤為準。

3、把榆錢盛到干凈盆里，邊輕輕的倒入干面粉邊攪拌，以榆錢都粘上干面粉為好。

4、調入少許精鹽，拌勻。

5、把沾好面粉的榆錢盛到篦子上，碼勻。

6、籠屜上鍋，水開后蒸10分鐘左右即可。

7、取干凈的小碗倒進蒜泥，調入兩湯匙涼拌醋，少許的味極鮮醬油。

8、喜歡辣味可以再調進一湯匙的油潑辣椒油。

9、最后調進適量的精鹽，調勻。

10、吃榆錢飯時可把料汁澆在飯上，或用料汁蘸食。不蘸料汁，素口吃榆錢飯，味道更清新。