五紅湯用紅豆還是赤小豆

五紅湯里面用的紅豆而不是赤小豆，因為赤小豆的主要功效是祛濕利水，而五紅湯更注重的補氣養血，紅豆有清心養神、健脾益腎功效，所以用紅豆會更為合適。

五紅湯的做法推薦

材料：枸杞30g、紅棗30g、紅皮花生30g、紅豆30g、紅糖適量、水五百至八百毫升

做法：

1、先將枸杞、紅棗、紅豆、紅皮花生米洗凈，注意花生米不要去皮，紅皮就有很好的補血效果。

如單人飲用一次不用煮太多，每種食材10~15克，水量250~350ml即可。

2、建議使用電燉鍋煮，方便快捷。洗凈的原料在燉盅中加入水后，使用甜品或者燉湯模式即可。

3、燉煮好之后乘熱加入紅糖攪拌均勻即可。

上班族可在晚上睡覺前用預約模式煮，至第二天就可飲用了。使用預約模式也可提前放入紅糖。

紅豆和赤小豆的區別

1、外觀不同

紅豆和赤小豆最直觀的就是外觀的不同，赤小豆是扁身的，而紅豆是圓身。

2、功效不同

紅豆性味辛、苦、平，有毒，入心、肺經，有清熱解毒，祛痰殺蟲之功，能補陰血。有疏風清熱，燥濕止癢，潤膚養顏適用于瘡癰腫痛，腮腺炎等。

赤小豆有健脾益氣、利水除濕、解毒排膿之功。能補脾，性善下行而利水，為滋養性食療佳品.

3、口感不同

赤小豆的淀粉含量少，質地比較緊實，因此很難煮爛，吃起來也比較的硬。

而紅豆的淀粉含量高，質地偏軟，比較容易煮的軟爛。