榛子和什么食物相克?

沒有相克食物，一般都能搭配一起吃，不會對身體造成影響。

榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1 、維生素B2、維生素E含量也很豐富;人體所需的8種氨基酸榛子里面都含有，其含量遠遠高過核桃;榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。

榛子本身富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養作用。

如何挑選優質榛子?

一挑重量：

挑榛子的時候先抓一把掂掂分量,如果感覺特別輕,可能空殼比較多或瓤不滿的多,這種榛子不要買。

二挑個頭：

大顆果實榛子生長周期長,富含更多的營養成分。

三挑飽滿：

飽滿的榛子果實是自然成熟的,口感細嫩、香味更佳。

四挑顏色：

果實的仁衣色澤黃白、仁肉白凈。

五挑外殼：

榛子殼薄、無木質毛絨。

榛子一天吃多少為宜?

建議榛子一天的攝入量為20-30粒左右較好。

榛子是一種堅果類食物，而根據《中國居民膳食指南》的建議，一般正常人群每天堅果的攝入量為20g左右，也就相當于20-30粒左右。

對于老人、小孩等消化功能比較差的人群來說，應在此基礎上適當的減少食用量。另外，若是當天攝入了其他的堅果類食物，那么對榛子的食用量也應該酌情減少。