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可以，不沖突。
茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效;并含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。因此，高血壓、動脈硬化、冠心病、咯血、紫癜和壞血病等患者，常食茄子大有裨益。
鴨肉肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
兩者一起吃，成分上不相克，營養極為豐富。
茄子炒仔鴨
材料：仔鴨500g、茄子200g
步驟：
1、準備好茄子，適量的辣椒和10克姜以及仔鴨。
2、茄子節片，辣椒和姜切絲，鴨肉切碎。
3、油燒開，倒進鴨肉炒勻。
4、放鹽再翻炒翻炒。
5、淋點料酒去腥。
6、再淋上醬油。
7、炒干水分。
8、放進茄子炒勻。
9、再放進辣椒和姜絲，在辣椒上放點鹽讓辣椒入味。
10、翻炒入味，將辣椒炒熟。
11、調點味精，放少許清水燒開即可出鍋。
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