孕婦能吃鴨頭嗎

孕婦適量吃一些鴨頭是沒有影響的，不過在吃的時候注意要太辣，太辣了容易導致孕婦便秘，便秘容易引起流產，而且孕婦吃了太熱氣的東西，寶寶出生后容易火大起痱子、黃眼屎。建議孕婦一次最多吃一個鴨頭，不建議你多吃，否則會導致腹部腹痛，出現腹絞痛的現象，影響孕媽健康和胎兒的發育。

另外由于鴨頭部的血管神經比較多，最簡明積聚毒素，如玷辱水域或植物里的農藥化肥、飼料里添加的化學物質都可隨攝食進來動物體內。同時，加工兜售食品的場所不吻合食品衛生法央求，這方面都會帶來平安隱患。所以，選購鴨頭魚頭時，要去拘禮、有監管的市場，關愛是否為拘禮的飼養加工場所工作，不要順路在街頭路邊選購。

小貼士：孕期準媽媽在吃辣鴨頭這類腌制類食物時一定要注意適量，重鹽重調味準媽媽吃多了容易水腫;而且鹵菜中大多含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽屬于強氧化劑，進人人體后，可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,失去運氧能力，容易導致血液性缺氧。因此準媽媽在孕期慎吃鹵味。孕期飲食關鍵在于不偏食、不過量，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優質蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣營養才均衡。對于慎吃或是不能吃的食物，準媽媽也盡量少吃為好。

鴨頭的自制做法

材料：鴨頭5個、蔥適量、姜適量、香菜1棵、八角3個、桂皮1塊、花椒適量、香葉適量、干辣椒絲適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒少許、雞精少許、白糖少許。

做法：

1、將鴨頭清理干凈，一切為二備用，鍋內燒水下入鴨頭焯幾分鐘，用涼水洗凈。

2、蔥切段，姜切片備用，八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒絲洗凈。

3、將鴨頭放入鍋中，加適量水，放入蔥姜。

4、再放入桂皮、八角、花椒、香葉、干辣椒絲。

5、倒入生抽、老抽，滴些許料酒，加鹽、白糖、雞精，大火煮開后轉小火煮半小時即可。