野芹菜炒蘑菇
材料:野芹菜、蘑菇、蔥花、姜片、肉。
做法:
1、將小葉芹去掉根部和黃葉,清洗干凈,用沸水焯過。
2、焯好的小葉芹捏出水分,切段。口蘑也用沸水焯過,切塊。肉切片。
3、鍋內放油待熱后,下肉片翻炒,下蔥花和姜片,炒至肉片變白下口蘑,翻炒幾分鐘后將小葉芹下到鍋內,最后加適量鹽和醬油出鍋!
野芹菜炒肉
材料:豬肉150克、水芹菜50克、料色拉油2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、干辣椒5個、淀粉1茶匙、蒜3瓣、醬油1茶匙。
做法:
1、豬肉用鹽、淀粉、料酒和適量水拌勻。
2、水芹菜切段、干辣椒切絲、大蒜切片。
3、鍋中放色拉油,放入蒜和干辣椒爆香。
4、把辣椒和蒜撥在旁邊,放肉,肉炒變色,放芹菜段。
5、野芹菜炒斷生時放醬油,胡椒粉炒勻出鍋。
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