鴨肉可以和土豆一起吃嗎?

可以一起吃。

鴨肉比較油膩，而土豆富含碳水化合物，可以與鴨肉一起搭配。

一起搭配吃能夠抑制鴨肉的油膩，增加口味，增加維生素與碳水化合物的攝取。

鴨肉和土豆一起吃的做法

做法一

材料：土豆1個，鴨肉1斤，蔥，姜，香花菜，紫蘇，油鹽，醬油

做法：

1、鴨肉洗干凈切好，土豆切粒。

2、切好配料姜、蔥、香花菜、紫蘇。

3、先把鴨肉放到鍋里炒，什么都別放，炒到干水，鴨肉變黃后上盤，然后再炒土豆，炒到半成熟上盤。

4、放油到鍋里爆炒姜、蔥。

5、再把剛剛炒的鴨肉和土豆倒進鍋里，加一碗水和醬油燜，燜到收汁就放香花菜和紫蘇就好了。

做法二

主料：土豆400g、雞精適量、干香菇50g、鴨肉500g

做法：

1、干香菇適量，加入水泡發。

2、土豆去皮洗凈。

3、解凍中的鴨子。

4、泡發好的香菇。

5、切好的小蔥。

6、切好的土豆。

7、鍋內放入油燒熱，放入鴨子，翻炒均勻，放入小蔥，翻炒均勻。

8、加入清水或者高湯，放入大茴香蓋鍋燉半小時。

9、放入土豆，加入適量食用鹽，繼續燉。

10、熟了以后加入適量的雞精。

鴨肉和土豆一起吃適合人群

1、適用于體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。

2、適宜營養不良，產后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口渴者食用。

3、適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。