目前市場上的桂魚價格一般在40-60元一斤左右,由于各地區不同以及生產量問題,使它的價格也會隨之變化。比如北方養殖時多采購南方捕撈的天然苗或人工培育苗,自身苗種并不能滿足生產需求,而在苗種運輸時存在一系列問題,影響到桂魚的生長數量。而南方養殖技術好、采用人工育苗技術、產量高,產出也較高,所以南方桂魚的價格一般比北方便宜。
3、新鮮的桂魚魚嘴微閉且很容易掰開,腹部正常不膨脹,用手輕壓一下魚肚,它的泄殖腔孔不會見到有黏污物外溢出來,而且嘴里也是干干凈凈的。
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