自己做的包子可以保存多久
2020年03月02日 16:05閱讀次數：12124
通常我們在超市買的速凍包子保質期都比較長，一般可保存幾個月左右，那么如果是自己在家包的包子可以保存多久呢?
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自己做的包子可以保存多久
自己做的包子如果是放冰箱冷藏層包存最多存放三天左右，如果是放在冰凍層保存可以保存一個月以上。
需要注意的是包子要蒸熟后再放入冰箱保存，生包子放在冰箱保存再拿出來蒸就會變成死面。
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生包子可以冷凍嗎
生包子不宜直接冷凍，具體原因如下：
1.酵母菌死亡，不再發酵產氣，包子失去膨脹的動力。
2.冰凍期間，面筋變硬，面筋網絡包裹的氣體溢出，解凍后面筋回軟，但失去內部氣孔，包子不膨脹，甚至于體積縮小。
3.解凍時包子會吸收空氣中的水分，包子會嚴重變形。
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包子的保存技巧
1、包子包好放入冰箱冷凍室冷凍,沒有變硬之前最好不要摞起來,以免把包子壓扁了影響外觀
2、熟包子如果存放時間小于三天，可以冷藏，這樣保鮮效果好;如果需要保存時間大于三天，就需要冷凍，這樣保存時間更長久。最好使用保鮮膜包裹后保存，有助于保鮮，可以預防變質、走味和水分蒸發。
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