茶葉蛋的湯汁可以反復使用嗎
2020年03月26日 17:21閱讀次數：28654
標簽：飲食營養
茶葉蛋的湯汁一般是用茶葉加上一些八角、香葉等香料制成的鹵水，純正的茶葉蛋色澤醬紅，Q彈味香，那么我們平時在家煮茶葉蛋的湯汁可以重復利用嗎?
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茶葉蛋的湯汁可以反復使用嗎
煮茶葉蛋的湯汁是可以重復利用的，只要鹵水沒有發霉發酸無異味就可以繼續食用，不過注意要把里面的茶葉撈出來，因為若是茶葉一直浸著，茶葉中的丹寧酸會釋出，使口感變澀。
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茶葉蛋湯汁的保存方法
如果要是隔著幾天或者一段時間不用，冬天的時候隔個2-3天加熱一次就行。
夏天的時候，隔一天加熱燒開一次即可。然后存放于冰箱內。每次加工完鹵食之后重新把鹵水燒開，不亂攪拌鹵水，不要沾到生水，還有就是熱的鹵水不要蓋蓋悶。
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