白米粥怎么煮才會粘稠
2020年06月03日 17:58閱讀次數：2197
標簽：飲食營養
百米粥所需材料非常簡單，但想要熬制出一鍋濃稠的白米粥也有一定的技巧，很多人自己在家熬粥熬出來常常會比較稀，下面來了解一下白米粥怎么熬才會粘稠。
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冷凍后再煮
如果是時間充?？梢蕴崆皩⒋竺追疟淅鋬鲋链竺捉Y冰，經過冷凍后的大米組織受到破壞，會產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水后，米粒就會變得松散，這樣煮出來的白米粥不僅非常容易熟而且會非常的濃稠綿軟。
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開水下鍋
煮百米粥的時候一定要開水下鍋，開水下鍋能避免大米粘鍋。而且它比冷水熬粥更省時間。這樣熬出來的白米粥也可以讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
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小火慢煮
白米粥濃稠還有一個關鍵就是要小火慢煮，開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
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