碧螺春泡出來的白色毛毛可以喝嗎
2020年06月04日 16:31閱讀次數：892
標簽：飲食營養
碧螺春早在隋唐時期即負盛名，其邊沿上一層均勻的細白絨毛，所以很多人在泡碧落春的時候不知道這層白色的毛能不能吃，下面一起來了解一下。
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碧螺春泡出來的白色毛毛可以喝嗎
碧螺春上面的白毛是其品質的象征，一般只有經過手工炒制的嫩芽才會有白毛出現，好多廠家在制作過程中會有提毫工序，泡茶的時候這層白毛也是可以一起吃的，而且它富含氨基酸和茶多酚燈營養物質，滋味鮮爽。
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碧螺春要洗茶嗎
碧螺春在沖泡前一般是不需要洗茶的，因為茶葉中的蛋白質、氨基酸、多酚類等營養物質多以結晶態的形式附著于茶條表面，而且這些物質屬水溶性物質，如果洗茶會洗掉這些營養成分，如果擔心茶葉有贓物可以將第一泡上面的浮沫刮掉即可。
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碧螺春怎么泡最好
1、燙杯
準備一個透明的玻璃杯，往杯中倒入少許熱開水洗濯一次，目標是起到溫杯和潔凈茶杯的結果。
2、置茶
量取約莫3克的碧螺春茶，放到茶杯里，也可以按照個人的口胃酌情增減。
3、浸潤
往杯子里倒入少許開水，水量以浸過茶葉為宜，使芽葉吸水膨脹逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。
4、沖泡
高提水壺，以高沖低斟的方法往茶杯里注入開水，操作水的沖力，使茶葉在杯中翻騰，促使茶湯勻稱，沖水量為杯容量的七分為宜。
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