現在市場上出售的海參花都是脫水以后的干貨食材，必須先把購買回來的海鮮花放到冷水中浸泡6~8小時。
浸泡好的海參花用小剪刀剪開海參花沙嘴，清洗里面的泥沙，把海參花泡在水中用手搓洗，繼續浸泡在清水中。
取出以后放在鍋中加純凈水加熱煮開繼續加熱10分鐘，然后讓它自然降溫，再放到冷水中浸泡6小時。不過海參花在處理的過程中一定不能粘油或者有油滴入，不然它會快速融化。
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