干花菇的價格受產(chǎn)地、品質(zhì)等因素的影響而存在一定的差異,干花菇的市場價格大約在60~150元左右一斤。
花菇菌蓋有白色裂紋,呈半球形,卷邊,肉肥厚,菌蓋褐色,菌褶淺黃色,柄短,足干,香味濃,無霉變,無蟲蛀,無焦黑。其中1級品菌蓋直徑在6厘米以上,2級品菌蓋直徑為4~6厘米,3級品菌蓋直徑為2.5~4厘米,破碎不超過10%。
一級花姑大小約3.6到4.5厘米之間,大卷邊,菊花心狀白色開裂,菌褶比較整齊,沒有黃斑,底是淡黃色的,柄把短并且沒有雜質(zhì)。
二級花菇大小約2.6到3.5厘米之間,卷邊,形態(tài)稍微差一點,菇面色白,花紋不太均勻,多數(shù)柄長。
三級花菇大小約1.6到2.5厘米之間,微卷邊,形態(tài)不那么好,菇面色過白,底淺黃,幾乎全是長柄。
1、河南:河南省是我國花菇生產(chǎn)的大省,分布在南陽市的西峽縣、南召縣、內(nèi)鄉(xiāng)縣,三門峽市的盧氏縣,駐馬店市的泌陽縣,其中西峽縣是全國第一大香菇產(chǎn)區(qū)。
2、浙江:浙江省花菇產(chǎn)地以麗水地區(qū)最多,慶元和龍泉以烘干為主,麗水、遂昌、磐安等縣市以鮮銷為主。
3、福建:福建省是我國的原花菇大省,全省很多縣市都有種植,但近幾年在大幅減少,總量在國內(nèi)占比較少。
4、湖北:湖北省是我國主要花菇產(chǎn)地之一,其中隨州的花菇產(chǎn)量和品質(zhì)較好一點。
5、陜西:陜西省是花菇傳統(tǒng)產(chǎn)地大省,但菇量在逐年下降,前兩年袋料菇發(fā)展較快。
6、河北:河北省花菇近幾年有很大的發(fā)展,主要以鮮銷為主,因主要是鮮菇銷售,對干菇影響不大。
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