魚香菜與薄荷的區(qū)別
2020年10月09日 17:37閱讀次數(shù)：812
標(biāo)簽：飲食營(yíng)養(yǎng)
魚香菜是川菜中比較常用到的一種提味蔬菜，其外觀與薄荷葉比較相似，因此很多人常常會(huì)將這兩者混淆，下面就來(lái)詳細(xì)了解一下魚香菜和薄荷的區(qū)別。
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外觀不同
魚香菜是多年生草本，高約30~50cm，全株疏被短毛。莖四棱，直立或斜生，略分枝。單葉對(duì)生，橢圓形或卵狀矩圓形，邊緣具鋸齒，兩面均疏被短毛。基部近于心形或鈍圓形。穗狀花序頂生。小堅(jiān)果明球形，表面光滑。
薄荷是多年生草本。莖直立，高30-60厘米，下部數(shù)節(jié)具纖細(xì)的須根及水平匍匐根狀莖，銳四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部?jī)H沿稜上被微柔毛，多分枝。
從形態(tài)上看魚香菜與薄荷頗為類似，但魚香菜葉子上的褶皺更加明顯。
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口感不同
魚香草散發(fā)出來(lái)的是一種魚香味。就算不怎么會(huì)做飯的人，如果在菜里加了魚香草，飯的味道也會(huì)好起來(lái)。
薄荷是一種有特種經(jīng)濟(jì)價(jià)值的芳香作物，具有清涼的芳香。
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