干黃豆怎么泡發(fā)最快
2020年10月13日 16:04閱讀次數(shù)：998
標(biāo)簽：飲食營(yíng)養(yǎng)
通常我們?cè)谑袌?chǎng)上買到的黃豆多為干黃豆，在煮制之前都需要提前泡法，不然黃豆非常難煮熟，下面來了解一下干黃豆怎么泡發(fā)最快。
1
保溫壺泡發(fā)
1、將黃豆洗凈，控干水分，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的保溫水壺。
2、做一鍋熱水煮沸，水量為黃豆的1.5--2倍。
3、將黃豆倒入準(zhǔn)備好的保溫水壺中，然后倒入開水，蓋好壺蓋放置。
4、兩小時(shí)后，胖胖的黃豆就泡好啦。
2
翻炒后浸泡
1、鍋中不放油加熱，倒入黃豆進(jìn)行翻炒，直至黃豆散發(fā)出香味;
2、接著繼續(xù)翻炒，直到黃豆出現(xiàn)裂痕，顏色微黃的時(shí)候撈起來;
3、最后放入冷水中浸泡一會(huì)就可以了，這樣炒過的黃豆就非常容易泡發(fā)了。
3
冷熱水交替浸泡
1、先用60攝氏度的熱水來浸泡黃豆一、兩小時(shí);
2、接著換冷水浸泡黃豆，大約也浸泡一兩小時(shí)即可。熱水可以快速泡發(fā)黃豆，無需長(zhǎng)時(shí)間等待。
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