怎么吃面條不會(huì)胖

2020年10月19日 17:27閱讀次數(shù)：195

面條雖然美味又方面，但熱量、含鈉量超驚人，而且面條種類多、份量不一，跟白飯比較起來還真難拿捏熱量，下面來學(xué)習(xí)一下怎么吃面條才不容易發(fā)胖。

不選油炸面、吸附油脂的面

事實(shí)上，不選油炸面條、雞絲面外，還有些面條看似低熱量，其實(shí)煮成一道料理后，熱量就不得了，那就是「冬粉」!因?yàn)槎酆軙?huì)吸湯汁，如果是搭配麻辣鍋、重口味的湯底，吃一吃都把高油高鈉，吃下肚，對(duì)身體負(fù)擔(dān)大，吃多也容易變胖。

怎么吃面條不會(huì)胖

盡量選清湯

有些拉面、烏龍面、刀削面…等，會(huì)煮成湯面，像是：陽春面、擔(dān)仔面、牛肉湯面、豚骨拉面、醬油拉面、咖哩烏龍面…等，都是大家常見的選項(xiàng)，不過怕胖的人，建議挑選「湯底顏色清澈、淺色」，因?yàn)樵綕庥舻臏祝瑹崃吭礁撸貏e是小朋友最愛的豚骨拉面，熱量就高達(dá)700大卡。主要就在于，豚骨湯底是以豬骨或雞骨下去熬的，味道濃厚、越濃的湯頭，熱量高外，脂肪含量也很高。

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吃料不喝湯(湯面勝過干面)

除了選擇清湯的湯底，你也可以直接吃料不喝湯，減少攝取多余的熱量，而且可以照著飲食順序，對(duì)健康很有幫助!就以豚骨拉面來說，可以先吃豆芽菜、竹筍、海苔，再吃半熟蛋、肉片，每一口都細(xì)嚼慢嚥，相信你很快就會(huì)有飽足感。

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避免重口味的醬汁、醬料

舉例來說，「意大利面」，1人份80公克，約290大卡，雖然意大利面是抗性淀粉，但也要注意搭配的醬汁、配料，比如說：白醬培根意大利面，白醬的製作過程，包括：奶油、面粉、鮮奶油…等高油脂，以及高醣分的材料，而培根則是加工食品，吃多了對(duì)身體也不健康。建議改選擇：清炒蛤蜊意大利面，料理過程比較單純，只加了少許橄欖油、蒜片、香料，熱量較低，吃起來也比較爽口。

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多吃蔬菜水果

面食固然美味，可是還是要注意營養(yǎng)均衡，以「鹵味」來說，不少人偏好選科學(xué)面、意面，熱量與含油量較高，先改為低熱量的「烏龍面」后，記得多夾一點(diǎn)青菜：高麗菜、空心菜、蘿卜、大白菜，或是玉米筍，都是不錯(cuò)的選項(xiàng)。或者，吃完一些面食，像是：炸醬面、干拌面…等，蔬菜水果較少，可以加點(diǎn)一個(gè)燙青菜，或是再去超商買個(gè)水果，多補(bǔ)充一些膳食纖維、微量元素。

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