「肉類優先」的飲食法才能瘦得健康

現在有一種取代蔬菜優先的新形態飲食法深受大眾矚目，那就是「肉類優先飲食法 (Meat first) 」!

所謂「肉類優先」指的是依照以下順序用餐的飲食法：肉、魚等主菜(蛋白質)→蔬菜(膳食纖維)→白飯、面包等主食(碳水化合物/糖分)

主要就是調換蔬菜優先飲食法中的蔬菜與主菜的順序。

主菜不僅止于肉類，遇到魚類、豆腐等蛋白質時也要遵守「蛋白質優先 (Proteinfirst) 、醣類最后 (Carbs last) 」的順序，最后一口再吃自己喜歡的食物做結尾，這樣一來，就可以提高用餐的滿足感，預防自己過度飲食。

限糖飲食能幫助減重，原因是蛋白質攝取量增加

根據美國華盛頓大學的研究，他們讓 19 名測試者連續 12 週攝取高蛋白質食物(總熱量的 30 % 皆來自蛋白質)，結果發現他們每天攝取的熱量平均減少 441 大卡，體重也減輕 5 公斤。

此外，荷蘭馬斯垂克大學的研究也指出，高蛋白質飲食能降低飢餓反應。換句話說，高蛋白質飲食可以讓人順利瘦身，而且幾乎不受到減肥頭號大敵—「空腹感」的威脅。

近年來，許多人選擇限糖飲食來取代卡路里瘦身法，透過增加肉類攝取量提升飽足感，獲得明顯的效果。但僅管如此，也不能夠不吃蔬菜，還是需要均衡攝取綠色蔬菜，并減少白米、面包、面類等主食的分量。

「肉類優先」瘦身飲食法原則

每一餐的肉類建議量為一個手掌大小

不只是肉類，也能從魚類、蛋、大豆製品等食材攝取到蛋白質

需依照以下順序用餐：肉、魚等主菜(蛋白質)→蔬菜(膳食纖維)→米飯、面包等主食(碳水化合物)

最佳吃肉時機：

早餐→午餐→晚餐

由于肉類需要時間消化、吸收，建議在早餐或午餐的時候吃肉。

如果晚上需要攝取蛋白質，建議攝取容易消化的食材，如豆腐、白肉魚、雞里肌等等。