番茄什么時候吃最減肥

想要發揮番茄最佳的減肥功效，建議在晚飯后或者睡前叁個小時吃番茄，有研究表明這個時間吃番茄可以促進夜間時段(晚上10點到2點)身體的激素分泌，特別是一種被稱為「13-oxo -ODA」的脂肪酸，日本京都大學研究人員表示，這種脂肪酸在動物實驗中可有效降低脂肪合成。另外，晚上吃番茄可以增加膳食纖維的攝取量，該報導指出，保持這個習慣并配合正常運動，可達到3個禮拜內瘦5公斤的效果。

番茄減肥吃法

Day1：

早餐：牛奶、水煮蛋2顆

午餐：水煮玉米一根、鹵牛肉200g、燙青菜

晚餐：番茄不限量(但要先吃)、水煮玉米/小黃瓜一根

Day2：

早餐：黑咖啡、水煮蛋1顆、全麥吐司一片

午餐：瘦肉料理(青椒炒肉雞、煎魚片...等)、燙青菜

晚餐：番茄不限量(但要先吃)、水煮玉米/小黃瓜一根

Day3：

早餐：黑咖啡、水煮蛋1顆

午餐：地瓜、雞胸肉料理(涼拌雞胸肉...等)、燙青菜

晚餐：番茄不限量(但要先吃)、白菜豆腐湯

番茄生吃好還是熟吃好

其實兩者各有好處，應該視乎需要的營養而定。

把番茄煮熟來吃有助于吸收茄紅素，茄紅素是類胡蘿卜素中的一種，具抗氧化成分，可抗衰老以及預防心血管疾病。番茄只要經高溫加工，破壞了番茄的細胞壁，便會釋出更多茄紅素。茄紅素在體內接觸血液后會轉化成維他命A，維他命A屬脂溶性，溶于脂肪，因此在烹煮時加少許油，番茄煮熟后更易被人體吸收。

至于生吃番茄，則能吸收更多維他命C。維他命C能夠幫助加速傷口癒合和增強免疫功能，加強身體的抵抗力。由于維他命C屬水溶性，在烹煮時容易受到破壞而流失，因此生吃番茄，吸收到的維他命C較豐富。