蘋果皮有什么營養(yǎng)價值
2020年12月11日 16:23閱讀次數(shù)：529
標(biāo)簽：飲食營養(yǎng)
很多人在吃蘋果的時候會選擇把皮削掉，認(rèn)為皮上面會有農(nóng)藥殘留，而實際上蘋果皮的營養(yǎng)絲毫不遜色于果肉，下面就來了解一下蘋果皮有什么營養(yǎng)價值。
1
減肥
蘋果皮當(dāng)中的熊果酸可增加肌肉脂肪、燃燒卡路里，對減肥有效，絕對是擊煺癡肥好幫手!而坊間曾經(jīng)有「蘋果減肥法」每天三餐都只吃蘋果，但凡事也要均衡，過量也不是好事。
2
高纖維
蘋果皮有可溶性及不可溶性纖維，當(dāng)你定期吃蘋果，絕對可以預(yù)防便秘。而蘋果皮中的可溶性纖維不僅能降低膽固醇，并且有效延長飽肚感，令你不會太快感到肚餓。
3
維他命豐富
蘋果皮富含維他命A和C，每塊蘋果皮有大約8.4毫克維他命C，以及98IU (國際單位)的維他命A。
4
紓緩呼吸系統(tǒng)問題
美國《健康》雜志曾刊登一項由英國倫敦圣喬治醫(yī)學(xué)院的研究，指出蘋果皮中富含自然抗氧化劑「槲皮素(quercetin)」，該物質(zhì)可保護肺臟不受污染物侵害，每周至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟和呼吸功能。
5
抗癌
根據(jù)美國康奈爾大學(xué) (Cornell University) 在2007年所做的一項學(xué)術(shù)研究"An apple peel a day might keep cancer at bay, Cornell food science study finds"，蘋果皮富含名為「三萜」的復(fù)合物，而它正是以有助殺死人體內(nèi)的癌細(xì)胞而見稱。除外，蘋果皮也有豐富的抗氧化物，減低患上肺癌的風(fēng)險。
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