蛋糕怎么切才完整不粘刀
2020年12月22日 14:35閱讀次數(shù)：618
標(biāo)簽：蛋糕飲食營(yíng)養(yǎng)
由于蛋刀質(zhì)地非常的綿軟，我們?cè)谇械案獾臅r(shí)候很容易將蛋糕切散，非常影響美觀，下面一起來(lái)學(xué)習(xí)一下蛋糕怎么切才完整不粘刀。
1
刀泡一下熱水
想要蛋糕切起來(lái)不粘刀，在切的時(shí)候可以先提前用熱水泡一下刀，擦干再切，內(nèi)餡會(huì)切得比較平整一點(diǎn)，注意每切一刀都要擦干凈。
2
冷藏后再切
剛剛買回來(lái)的蛋糕可以先放在冰箱冷藏一會(huì)兒再拿出來(lái)切，這樣冷藏過(guò)后的蛋糕切的時(shí)候就不容塌陷，切出來(lái)的蛋糕也會(huì)比較完整美觀。
3
不同的蛋糕選用不同的刀具
如果是易碎的戚風(fēng)蛋糕或天使蛋糕，建議使用鋸齒刀，輕輕地以鋸木的動(dòng)作切蛋糕。你可以用刀子平坦的一面將切好的蛋糕塊挪到盤子上。
如果是輕乳酪蛋糕，以及質(zhì)地松散，或者個(gè)頭較小的蛋糕，建議選用細(xì)鋸齒刀。
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