小米粥血糖高可以吃嗎

高血糖患者建議少喝小米粥， 小米熬成粥以后，血糖生成指數高達93.6，小米做成小米飯的血糖生成指數也有71，因此喝小米粥非常容易導致血糖生蠔。

不過高血糖患者適量吃小米粥，對于病情的控制是有好處的。因為小米含有的B族維生素，能夠防治糖尿病人發生神經病變，其富含的不飽和脂肪酸能夠調節甘油三酯和膽固醇，其富含的鈣、磷、鐵等能夠調節血壓，預防動脈硬化和心血管疾病。此外，小米還有較好的安神功效，能改善糖尿病人失眠、心煩多夢的問題。

高血糖喝粥注意事項

1、熬煮時間不宜過長，熬煮時間越長，淀粉的糊化程度越高，那種十分黏稠狀態的粥是升糖速度最快的，一些粥熬煮時間較短，看起來水和米還比較分明，這類粥更適合糖友飲用。

2、喝粥的時候注意也同樣應該細嚼慢咽，不要因為水分多能“吞粥”，囫圇吞棗的吃法會讓淀粉攝入過快，容易讓血糖升高較快。

3、另外，在喝粥的時候我們多搭配蔬菜和肉類一同食用，蔬菜肉類能提供一些膳食纖維，蛋白質，脂肪等共同攝入，能夠延緩淀粉消化速度。最后，糖友在自己血糖控制不好的時候最好少喝粥。

小米粥的營養功效

1、調理腸胃

小米中含有維生素B1和維生素B2，其中維生素B1的含量是所有糧食里面最高的，因此食用小米粥能夠預防消化不良，增強胃動力，起到調理腸胃的功效。

2、抗菌防口臭

小米中的蛋白質含量比較高，100克小米中含有9.7克蛋白質，因此小米粥中含有豐富的氨基酸，可以起到抗菌的作用，減少口腔中的細菌，從而緩解口臭的癥狀。

3、調節睡眠

小米中含有豐富的蛋白質，而蛋白質中包含有色氨酸，小米中色氨酸的含量是所有谷類食物中最高的，而色氨酸則有著調節睡眠的功效，所有晚上喝一碗小米粥有助于調節睡眠。

4、易消化

小米在煮粥的過程中，由于溫度超過60攝氏度，因此會產生糊化作用，而熬煮的軟爛的小米粥進入腸胃之后，也比較容易被腸胃消化吸收，同時還能起到養胃的功效。