粽子節到啦 今天你吃茶香粽了嗎
2016年05月06日 17:49出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數：352
糯米中加入烏龍茶會有一種獨特的清香。 糯米屬于不好消化的食物，不宜多食。而用烏龍茶泡過的糯米，用烏龍茶煮過的粽子，不盡可解膩消食，更有助于消化。茶粽在吃起來口感不但好，它有一種獨特的清香味道，是任何粽子所不能及的。我們來看一看茶香粽的做法是怎么樣的。
- 適宜年齡
- 產后
- 功效
- 解膩消食
- 主料
- 粽葉20片
- 糯米500g
- 烏龍茶40g
- 輔料
- 蜜棗適量
- 蜜豆適量
- 線繩適量
- 制作步驟
1. 原料。
2. 干粽葉用水泡一天，如果還不是很軟，下鍋煮一下。
3. 取20克烏龍茶，加沸水沖泡。
4. 濾出茶汁，放涼。
5. 糯米淘洗干凈，加入茶汁，浸泡24小時。
6. 取兩片粽葉，疊起，從中間卷起成圓錐狀，先放一顆棗。
7. 再填米。
8. 兩邊向里捏。
9. 將蓋葉部分捏合折下。
10. 包好后用繩捆起來。
11. 包好的粽子。
12. 鍋中加水，將包好的粽子放入鍋，將20克烏龍茶放入鍋中，也可以用紗布包20克烏龍茶包(若是想茶香更濃，最好是不包)，放入水中與粽子同煮。
13. 我用的是電壓力鍋，煮開后30分鐘即可。
- 小貼士
- 1、若是用普通鍋來煮，大火燒開轉中小火一個半小時，關火燜1個小時，煮的方法可任你選擇。
- 2、粽葉蒸后放置一段時間之后顏色發暗是正常的，不要選那種皮色鮮綠甚至藍綠的粽子，因為很可能是經過硫酸銅處理的粽葉，安全性沒有保障。
- 粽子
- 端午節
- 產后食譜
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