豆沙包
2016年06月06日 09:51出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數：428
標簽：早餐食譜
閑暇周末可以試試自己動手給家人做早餐噢，今天推薦的這道豆沙包，做法簡單，營養豐富。做好后放入冰箱，每天都可以吃得到自己做的包子噢，下面是豆沙包的做法。
- 適宜年齡
- 1-3歲
- 功效
- 開胃健脾厚腸
- 主料
- 中筋面粉一袋
- 紅曲粉一勺
- 紅豆餡一碗
- 輔料
- 酵母一碗
- 溫水一杯
- 奶粉一袋
- 制作步驟
1. 酵母溶于溫水中，靜置5分鐘。
2. 面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。
3. 揉成軟面團，包上保鮮膜進行發酵。
4. 發酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀;用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。
5. 面團取出輕輕揉勻。
6. 切成所需的小份，滾圓再進行15分鐘中間發酵。
7. 將劑搟成中間厚四周薄的圓皮，紅豆餡稍搓成球，放入面皮中;收口，用手掌搓圓。
8. 放入蒸籠中靜置20分鐘。
9. 取出，水開后上屜生坯點上紅曲粉，大火蒸制10分鐘;關火，3分鐘后開蓋，出鍋。
- 小貼士
- 1、面團發酵好后要多揉揉，排氣。
- 2、包子坯不要搟太薄。
- 3、包好包子后一定要二發。
- 4、蒸好后過三四分鐘冷卻后再開鍋，要不遇冷包子會回縮。
- 早餐食譜
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