這樣的餅干雖然是自制的

但油脂、糖份的含量還是要比其他食品高

不建議咱們主動給寶寶做來吃

但如果寶寶常常吃外面的餅干

那還不如在家做出來的放心啦~

因為外面賣的餅干，用的油不好

基本都是氫化植物油，精煉油等等

而且還有那么多的添加劑

麻麻親手做的餅干這么好吃

一定能俘獲小主們的芳心

黑芝麻餅干

配方：低筋面粉100克、植物油30克、煉乳50克，黑芝麻10克，糖10克

烹制方法：烤

參考月齡：18個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 做法 ＊

1. 準備食材：低筋面粉100克、植物油30克、煉乳50克，黑芝麻10克，糖10克。

PS：通常我們做蛋糕或者餅干用的都是低筋面粉，如果家里沒有，可以在普通面粉里加四分之一的玉米淀粉，調配出低筋面粉。

植物油就是家里平常炒菜的油，只要不是像花生油這樣味道很重的油即可。

煉乳要在超市買，我買的是雀巢這個牌子，其實省略掉煉乳也是可以的。

2. 把全部的食材混合到一起。

3. 用筷子攪拌均勻，剛開始會很干，但堅持攪拌下去，油脂就會慢慢地把面粉浸透。

4. 用手把散落的小面塊兒，捏和在一起，捏成一個大面團。

5. 會有一點油油的。

6. 面團上面鋪個保鮮膜，用手慢慢地壓一壓，壓成大的面餅。

7. 再輕輕地用搟面杖搟成1.5mm厚的圓餅。

8. 面餅的厚度要憑感覺，厚一點烤的時間久，薄的烤制時間短。切忌不要薄厚不一，否則可能有的已經烤糊，有的還沒熟。

9. 用模具壓出各種造型，沒有模具的話用刀切成方塊兒也可以。

10. 配方里的油多，面團就會很酥，一碰就會掉，不妨用個小鏟子幫忙轉移到烤盤上。

PS：想要做出酥脆的餅干，油的成分就不能少，缺點就是制作的時候容易散。

11. 烤盤上要鋪上一層烘焙紙或者烘焙墊。烤箱165度提前預熱10分鐘。

12. 放到烤箱的中上層，165度烤制10分鐘左右。

PS：非常重要哦，當你烤了8分鐘之后，就要看住火了，一不留神就可能烤糊。烤制的溫度和時間真的是不固定的。要根據烤箱的脾氣或者餅干的薄厚來決定。我習慣用165度，溫度低一點，慢慢烤，看到有的餅干變得微黃即說明已經烤熟了。

可以嘗試把已經烤得微黃的餅干拿出來，沒有烤熟的再繼續烤制。

13. 烤好的餅干雖然很好吃，但每次給寶寶吃得不要過多喲~