重陽糕
2016年09月07日 16:44出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：643
重陽節(jié)來臨之際，是否有想法自己在家動手做一份重陽糕呢？其實重陽糕做法并不復雜，取材也很方便，有興趣的朋友可以看看下面重陽糕的做法。
- 適宜年齡
- 備孕
- 主料
- 糯米粉300g
- 粘米粉200g
- 玉米粉50g
- 紅豆沙500g
- 輔料
- 細砂糖150g
- 蔓越莓干一小把
- 葡萄干一小把
- 制作步驟
1. 稱量好所有材料。
2. 糯米粉、大米粉(粘米粉)和細砂糖拌勻后，平均分成兩份。取其中一份加水130ml左右，攪拌成半干半濕的原味粉，搓散。
3. 先取一部分半濕粉，放入篩網過篩。粉過篩會比較慢，可以用刮刀或者勺子以按壓的手法。
4. 再把刮刀或者勺子用兜底鏟的方法過篩。
5. 邊按壓邊鏟邊搖晃，直至把全部半濕粉過篩完成細粉料。
6. 取一個容器，鋪上打濕再絞干的紗布(也可以在容器壁涂油)。
7. 輕輕放入過篩后的原味粉，到容器三分之一處，刮平。
8. 鍋中水燒開后，放入步驟7大火蒸5分鐘。
9. 這個空檔把剩下的另一份粉中倒入50g玉米粉，慢慢加入150ml左右的水，攪拌成半干半濕的玉米味粉，搓散。
10. 用過篩原味粉的方法過篩步驟9的玉米味粉成細粉料。
11. 步驟8蒸好取出，在上面鋪上一層紅豆沙餡，再輕輕鋪上步驟10的玉米粉細粉料，刮平，撒上蔓越莓干和葡萄干。
12. 繼續(xù)放入鍋中，蒸15分鐘關火，取出冷卻后再按需切成塊。
- 重陽節(jié)
- 中國飲食文化
相關文章
更多>
網友評論
熱門關注
更多>- 懷孕 保養(yǎng)子宮健康，聰明女人都這么做|孕期睡眠|上環(huán)|產褥感染|刮宮|習慣性流產|習慣性流產|保胎
- 育兒 囟門|螨蟲|一歲寶寶身高體重表|寶寶受涼|完達山奶粉|寶寶肛門周圍紅|換牙時間表|兒童生長發(fā)育
- 早教 孩子叛逆期|爛布片|沒有畫的畫冊|薊的遭遇|民歌的鳥兒|區(qū)別|各得其所|風車
- 營養(yǎng)美食 大蒜|杏仁|紅棗|檳榔|百合|山楂|洋蔥|花生
- 保健養(yǎng)生 乳房按摩有用嗎|婦科檢查包括哪些項目|爬山減肥|手腳冰涼|白醋泡腳的好處|手上長小水泡|私處洗液|手掌脫皮
- 生活用品 嬰兒車品牌|兒童積木|驅蚊手環(huán)|電子驅蚊器|兒童防曬霜|牙膠|嬰兒指甲鉗|孕婦吃魚肝油對寶寶好好嗎
09:01
11:26
15:15
15:17
15:17
15:19
還沒有人評論哦，趕緊搶一個沙發(fā)吧！