一說到烤魚，你是不是會立馬聯(lián)想到鋪滿辣椒冒著熱氣的那種黑暗料理呢？今天的這一道奶香烤魚相比之下就清新可愛，甚至還有一些孩子氣——因為充滿濃郁的奶香！三文魚和鱈魚兩種魚肉加上各種蔬菜，浸泡在白葡萄酒、牛奶和黃油制成的醬汁里，一定會帶給你你大大的滿足！

難度：易

時間：20分鐘備制 30分鐘烘焙

用具：刀、砧板、烤盤、烤箱、打蛋器、大鍋

完美搭配：一款酒體飽滿的干白葡萄酒與這道菜肴中的三文魚搭配非常合適，也與蒔蘿和歐芹融合得恰到好處。

份數(shù)（4份）

300 克土豆

1 根蔥

? 捆蒔蘿

? 捆歐芹

100 克胡蘿卜

1 瓣蒜

350 克鱈魚

350 克三文魚

50 克黃油

30 克面粉

130 毫升白葡萄酒

1 茶匙芥末

300 毫升牛奶

1 個檸檬

鹽

胡椒粉

糖

第一步

預(yù)熱烤箱至200攝氏度。將土豆去皮切薄片，蔥切圈。切碎蒜、蒔蘿與歐芹，將胡蘿卜切成易入口的小塊。去掉鱈魚與三文魚皮，切成易入口的小塊。

第二步

在大鍋中用中溫融化黃油，加入面粉并攪拌成糊。加入白葡萄酒。

第三步

向鍋中加入芥末、牛奶、檸檬汁與蒜末。加鹽、胡椒粉與糖調(diào)味。加入蒔蘿、歐芹與蔥，充分?jǐn)嚢韬笾?-3分鐘至沸騰。停止加熱后靜置備用。

第四步

將所有食材放入烤盤，加鹽與胡椒粉調(diào)味后放入預(yù)熱至200攝氏度的烤箱，烤制20-25分鐘后即可享用！