一般來(lái)說(shuō)小冰箱是不可以凍雪糕的。因?yàn)橐话愕男”渲挥欣洳厥覜](méi)有冷凍室,而雪糕的保存溫度一般是-18攝氏度以下,一般的冷藏室是達(dá)不到這種溫度條件的。放入進(jìn)去,雪糕的口感不會(huì)很好,因此,建議沒(méi)有冷凍室的冰箱最好不要儲(chǔ)存雪糕。如果實(shí)在想吃,可以自己買(mǎi)來(lái)解饞,況且,雪糕吃太多不利于身體健康。
在冰箱冷藏室中它的溫度分布是不均勻的,冷藏室中的溫度是自上而下呈一個(gè)階梯狀進(jìn)行分布的,在冷藏室的最上層,它的溫度一般是3℃,在下層的果蔬盒這一部分它的溫度是最高的,通常是6~10℃,按照國(guó)家規(guī)定,冰箱冷藏室的溫度應(yīng)該保持在3~10℃之間。
在不同的季節(jié)冰箱冷藏室中的溫度都是需要進(jìn)行調(diào)節(jié)的,這樣才能保證冰箱能夠保持最佳的保鮮溫度,調(diào)整冰箱冷藏室中的溫度的時(shí)候,可以通過(guò)對(duì)冰箱溫控器檔位的調(diào)節(jié)來(lái)實(shí)現(xiàn)。在夏季將冰箱檔位調(diào)節(jié)到1-2檔,而冬季可以將其調(diào)節(jié)到4-5檔,春秋季節(jié)將其調(diào)整到3檔即可。
1、蔬菜
特別是綠葉蔬菜 在室溫下存放時(shí),其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)逐漸損失,而且亞硝酸鹽快速增加(可惜超市通常都把蔬菜放在室溫下銷售),購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)當(dāng)立刻用保鮮膜或塑料袋包好,分包放在冷藏室內(nèi)。有些人先用報(bào)紙包上再放入塑料袋,保濕效果更好些。
2、酸奶
在室溫下存放,其中的乳酸菌會(huì)很快死亡(很多超市都把酸奶產(chǎn)品放在室溫下賣(mài),特別是打折銷售的那些),失去部分保健價(jià)值,而且容易讓口感過(guò)酸。
3、消毒奶
在室溫下存放細(xì)菌會(huì)很快超標(biāo);在冰箱中存放也要在48小時(shí)之內(nèi)喝完,開(kāi)封之后更是幾小時(shí)內(nèi)飲完為好。
4、熟肉制品
當(dāng)中可能滋生細(xì)菌,甚至是多種危險(xiǎn)的致病菌;豆制品比肉制品更加容易發(fā)生微生物大量繁衍的情況,它們最好能放在冰箱深處靠?jī)?nèi)壁的地方,或者放入保鮮盒中。
5、海鮮干貨
蝦仁等海鮮干品 非常容易在室溫下吸潮而品質(zhì)劣變(有些產(chǎn)品原本水分含量就不達(dá)標(biāo)),不僅因?yàn)?a href="http://www.zaolee.cn/yymsbk/yfys/sp/20121130_240115.html" title="蛋白質(zhì)" class="innerlink" target="_blank">蛋白質(zhì)的分解而產(chǎn)生刺鼻的氨味,而且會(huì)產(chǎn)生致癌的亞硝胺。
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