夏天晚飯適合吃什么粥：皮蛋豬肉粥

材料：豬里脊肉25克，皮蛋1只，小蔥少許，大米45克，糯米45克，清水900克，鹽適量，蘑菇適量。

做法：

1、豬里脊切成片/絲;皮蛋切成小塊;小蔥切成末備用。

2、大米與糯米混合淘洗干凈，放入電飯鍋內(nèi)，加入少許食用油拌一下。

3、隨后將清水燒開倒入，蓋上鍋蓋按下煮湯/粥鍵煮至60分鐘左右時。

4、打開鍋蓋，加入皮蛋，繼續(xù)加蓋煮至程序結(jié)束，此時馬上放入肉片/絲，加鹽等調(diào)味，盛出灑上蔥花即可。

小貼士：

1、煮粥時，無論用南方還是北方大米，只要加上一半糯米，就能煮出非常綿稠的米粥;米與水最恰當?shù)谋壤?∶10。

2、可以不用電飯鍋煮，但一定要加開水煮，這樣米粒容易開花，使淀粉充分釋放，增加粥的稠度;煮飯或煮粥時，加少量食用油，煮出來會有晶瑩透亮的效果。

3、煮粥程序完成后，用較高的余溫將肉片/絲燙熟，口感會很嫩滑。

夏天晚飯適合吃什么粥：綠豆小米粥

材料：小米適量，大米適量，綠豆適量。

做法：

1、綠豆提前一晚用水浸泡，小米和大米提前用水浸泡30分鐘。

2、水燒開后倒入淋干水分的大米。

3、小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的綠豆。

4、轉(zhuǎn)小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠即可。

夏天晚飯適合吃什么粥：玉米胡蘿卜香菇粥

材料：大米2/3量杯，甜玉米1根，胡蘿卜半個，香菇5個，蔥1棵。

做法：

1、大米淘洗干凈用少量油、鹽拌勻，放進鍋里，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，開大火煲至水開后，轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘

2、煲粥的時間，我們就把香菇用溫水泡發(fā)、玉米摘粒、胡蘿卜削皮，然后把香菇、胡蘿卜分別切丁，蔥切成蔥花粒。

3、這個時候一鍋白粥已經(jīng)煮好了，把胡蘿卜、玉米、香菇全部倒進鍋里，中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

4、加入蔥花，放鹽調(diào)味即可。