1、鍋里燒開水，煮掛面。
2、煮面的時候用來配調料。碗里放蔥花、香菜、醬油、陳醋、花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、糖。
3、掛面快熟的時候，把切好的綠葉蔬菜扔進鍋里一起煮。
4、面熟了之后連面帶菜一起撈到調料碗里，加些面湯。
5、加一小勺油潑蒜(蒜切成末或者搗成泥，用燒熱的油澆上去即可)，加幾滴香油和辣椒油。
6、再加一點芝麻醬(這個可放可不放，喜歡芝麻醬味道的可以放一些，不過加了芝麻醬，面湯就會有點渾濁，不那么好看了)。
7、余下煮面的水繼續燒開，磕一個雞蛋進去，煮成荷包蛋，撈出來放在面上，開動享用。
1、鍋里倒入半鍋水燒開。
2、放入一把面條到鍋中煮，并用筷子稍稍攪動。
3、準備一個空碗，倒入適量醬油、適量香油。
3、撈出煮好的面條，然后攪拌。
4、撒上少許的蔥花，再次攪拌下。
5、一晚簡單又暖心的拌面就完成了。
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