面條的熱量(以100克可食部分計)是284大卡(1188千焦)。
每100克面條的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12%。
每100克生面條的熱量是348大卡,每100克生大米的熱量是347大卡。每100克熟面條的熱量是110大卡,每100克熟大米的熱量是116大卡。
其實這樣看來,同分量的面條和米飯,其實熱量是差不多的。
事實上,米飯和面條都不是減肥的最佳選擇。減肥應該避免吃精細加工的各種米面食品,多吃粗糧和薯類食物。
中午吃面
面條可以為人體提供足夠的能量,產生較強的飽腹感。硬質小麥含有 B 族維生素,它們對腦細胞有一定的刺激作用。
所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。
選擇比較筋道的
一般來說,越是筋道的面條其中的蛋白質含量就越多,越營養,因此,減肥期間的你要維持身材的話最好多選擇那些比較筋道的面條,以防攝入過多的碳水化合物。
增肌之選:意面
全麥意面每 100 克含有 71 克高質量碳水,14 克蛋白質,GI 值只有 58 ,甚至低過全麥面包,還富含非水溶性纖維!比起白面白米,營養更豐富、身體負擔卻更低。
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