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冬棗青的能放紅了嗎 一般來說自然成熟的冬棗買回去放幾天會自然會變得通紅，想要冬棗紅的快，就要加快冬棗的成熟，首先可以將冬棗裝入塑料袋中，系緊袋口，再將其置于陰涼通風處放幾天就會慢慢變紅了。 冬棗的顏色代表了冬棗的成熟度，如果冬棗顏色比較紅，則表示冬棗的成熟度比較高，吃起來味道也會更甜;而綠顏色的冬棗相對來說成熟度會低一些，味道相對會比較青澀，但是吃起來口感會更脆，因此不能說冬棗紅的好還是綠的好，喜歡甜一些的就選紅的冬棗，喜歡脆一些冬棗就選綠一些的冬棗。 冬棗用開水一燙為什么會變色 冬棗的果皮中含花青素，花青素的顏色與溫度、酸堿度等環(huán)境有關，花青素遇熱變紅，導致果皮呈成熟色。食用熱水泡過的大棗對身體并無害處，但加熱催熟的大棗由于未到成熟季，外表雖然很紅，口感卻并不好。 冬棗的食用注意事項

冷藏保存 如果是是完整的沒有洗過的好冬棗，可以用保鮮袋將冬棗分成小袋子裝好，放之前建議將表面有傷及長斑等壞棗挑出，里面留一點空氣，然后放進冰箱中即可，議案可以可以保存2-3周的時間。 提前預冷 若是大量冬棗，建議將鮮棗先用在2%氯化鈣的溶液中浸泡30分鐘。然后再放在5-8℃的溫度下預冷1-2天。之后再放在溫度為0℃-4℃，相對濕度為90%-95%冷藏室中貯存比較好。 陰涼通風處 如果不用冰箱保存，也可以將冬棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，再放到陰涼通風的地方保存，這樣就可以保持棗的新鮮度了。需要注意的是鮮棗購買回來之后要進行挑選，將表面有碰傷，或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來，避免在儲存期間，含有霉菌的壞棗感染到其他的鮮棗。

冬棗吃多了會便秘嗎 冬棗吃多了有可能會引起便秘，因為冬棗比較黏膩，而且棗皮薄而堅硬，邊緣很鋒利，在胃內(nèi)消化是比較慢的，若過多食用的話，容易在胃內(nèi)積累，反而會引起消化不良從而又引起便秘了。但冬棗中含有一定量的纖維素和維生素，適量吃能幫助消化。 吃冬棗注意事項 1、若是經(jīng)常空腹吃有可能得胃結(jié)石。冬棗皮薄質(zhì)嫩、脆甜適口、鮮香多汁，果肉豐盈而飽滿，與牙齒相碰即碎，不待細嚼便在口中融化，那是對牙齒堅利的輕蔑，對味蕾的打擊，食后滿口甜香，回味悠長，讓人想食又不忍多食，怕暴殄了天物。 2、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其紅棗的維生素。 3、不宜與維生素同時食用。棗中的維生素可使維生素k分解破壞，使治療作用降低。 4、不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵

冬棗產(chǎn)地哪里的最好 目前冬棗主要分布在陜西渭南、河北、山東等地，主要產(chǎn)地有：魯北地區(qū)(山東沾化)冬棗產(chǎn)地，滄州的冬棗，滄州黃驊的冬棗，基本上滄州東部、南部都種冬棗，滄縣、黃驊等地還有冬棗的大規(guī)模交易市場 。 冬棗的常見品種包括：大荔冬棗、沾化冬棗、廟上冬棗、薛城冬棗、東營冬棗、成武冬棗、黃燁冬棗等。 山東沾化冬棗：在所有的冬棗產(chǎn)地中，山東沾化冬棗是較為出名的，因為當?shù)厝宋臍夂虻脑颍@里生長的冬棗屬于晚熟的品種，但是口感是非常不錯的，果實較為甜脆，而且果核是較小的，屬于一種質(zhì)量和味道都很不錯的冬棗品種。 陜西大荔冬棗：陜西因為當?shù)靥厥獾牡乩憝h(huán)境，土壤以及光照，所以這里生長的冬棗吃起來不僅皮薄肉厚，而且香甜多汁，吃了之后往往讓人愛不釋手。 河北黃驊冬棗：這里種植冬棗已經(jīng)有超過三千年的歷史了，不僅品質(zhì)好，味道也棒，可以說這里

麥蘆卡蜂蜜綠茶 綠茶的抗菌功效有助于減少體內(nèi)幽門螺桿菌滋生。 麥蘆卡蜂蜜綠茶是治療胃炎最好的一種方法。一項研究指出，飲用這種茶可以將幽門螺桿菌感染的風險降到最低。 材料： 1茶匙綠茶(7克) 1湯匙麥蘆卡蜂蜜(15克) 水(250毫升) 做法： 首先，把綠茶放入一杯沸水中。 蓋上蓋子，讓飲品靜置10分鐘左右。 過了這段時間，過濾并加入蜂蜜。 一天喝兩次，一周至少喝三次。 姜茶 姜辣素等生姜活性材料：對控制急性和慢性胃炎有正面效果。這些物質(zhì)有助于減少胃壁發(fā)炎，并能抑制某些幽門螺桿菌菌株的生長。 材料： 1茶匙姜粉(7克) 1杯水(250毫升) 蜂蜜(選用) 做

蜂蜜 蜂蜜能增強免疫反應，緩解咳嗽和喉嚨發(fā)癢。 這是緩解喉嚨發(fā)癢最好的自然療法，由于蜂蜜的保濕和復塬功效，能緩解患部的灼熱感。蜂蜜甚至能幫助緩解咳嗽，咳嗽會導致喉嚨發(fā)癢。 方法： 第一種方法是每三小時吃一茶匙蜂蜜。 另一種獲得好處的方法是將蜂蜜加入熱水或茶中。 蜂蜜還可以與壓碎的大蒜混合服用，以增強其效果。 用鹽水漱口 治療喉嚨發(fā)癢的傳統(tǒng)療法是用鹽水漱口。由于鹽巴有抗菌的功效，鹽水有助于抵抗咽喉中的細菌。它還可以緩解某些感染引起的疼痛和過度分泌。 方法： 首先，在一杯溫水中加入半茶匙鹽。 用這種混合物漱口兩到三分鐘。 每三小

生酮飲食 雖然這種飲食方式在過去備受爭議，但現(xiàn)在被認為是最好的減重方法之一。上述觀點甚至得到了發(fā)表在《環(huán)境研究與公共衛(wèi)生國際期刊》(International Journal of Environmental Research and Public Health)的研究支持。 其機制非常簡單：盡可能地減少碳水化合物。這是一種不限制數(shù)量的飲食，只限制一組食物。事實上，生銅飲食沒有強迫人們限制飲食量，使人們更容易遵循。 這種飲食在最初幾周很難監(jiān)控，因為當你停止攝取糖類時，你可能會罹患一種小型的戒斷癥候群。不過，一旦這種影響消失，如果飲食計畫得當，就相對容易遵循。 中長期而言，只要不超過每日建議的蛋白質(zhì)攝取量：每公斤體重0.8g，對你的健康是安全的。一些修改可能會使其更容易遵循，例如僅在特定時間限制碳水化合物。

西柚(葡萄柚) 西柚的血糖生成指數(shù)只有25，升高血糖的作用很低。同時，它的含糖量也很低，只有5-7%，是典型的低糖水果，總體血糖負荷也很低，只有1.75。西柚酸甜好味而且卡路里低，又有豐富的維他命C、可溶性纖纖和礦物質(zhì)等。西柚減肥法曾風靡一時，當同時進食西柚與高脂食物，西柚能有助燒脂。此外，其中的蕃茄紅素，能有助對抗因為紫外光而導致皮膚老化的問題。 莓果：藍莓、草莓、紅莓(覆盆子)、黑莓 莓果類的水果大部份都屬于低GI食物。藍莓GI值為35，高水溶性膳食纖維，能養(yǎng)出好菌促進腸胃蠕動。藍莓是眾所周知的護眼好物，能緩解眼睛疲勞，預防眼疾，經(jīng)常望手機、電腦的。草莓GI值40，可以降低壞膽固醇，預防肥胖與心臟病等。紅莓和黑莓等漿果同樣高纖，可以延緩血糖上升，減低飢餓感，GI值分別是32和25。 火龍果 火

雞肉和辣椒 第一種輕松瘦身的食物組合是：用辣味混合便宜的蛋白質(zhì)。 少量的雞會讓你覺得飽，并有利于養(yǎng)肌肉。為了完全避免體重增加，請選擇最瘦的部位。理想中，你應該選擇雞胸肉。 辣椒含有辣椒素，這是一種有助于激發(fā)身體新陳代謝、加速脂肪燃燒、提供抗氧化劑的元素。如果你不喜歡辛辣食物，那就在菜餚裡面加去籽的辣椒。 這樣會提升風味并且具有所有的優(yōu)點，又不會讓你遭受辣味之苦。其中一種很好的選擇是在雞胸肉上撒一點辣椒、鹽和檸檬，然后烘烤。這樣味道會非常獨特又美味。 全麥面包配酪梨抹醬 第二種瘦身食品組合是完美的迅速輕食早餐。近年來，因為富含保護動脈的健康脂肪，酪梨變得更受歡迎了。 全麥面包會幫你減重，因為它比正常面包含有更多纖維

蒸扣肉是用大火還是小火 蒸扣肉時要先用大火蒸半個小時，再轉(zhuǎn)入小火蒸1個小時，這樣蒸出來的扣肉口感才會軟糯適中。 扣肉蒸多久最好 梅菜扣肉一般蒸上30分鐘左右。如果用高壓鍋來蒸的話，最多蒸上15-20分鐘即可。梅菜扣肉蒸的時間不宜太長，否則肥肉就會被蒸化。 蒸好之后取出肉碗，用圓盤蓋在上面，將碗倒扣在盤中。接著，大火燒熱炒鍋，將倒出的湯汁燒開，熬至濃稠，最后淋在肉上即可。 在制作梅菜扣肉的時候，最好選擇肥瘦相間的五花肉。將五花肉洗干凈之后，冷水下鍋煮上 50分鐘左右。 制作梅菜扣肉竅門 (1)做梅菜扣肉的五花肉首選肥肉1比1的比例，這樣味道更加軟糯適口。 (2)梅干菜最好前一天晚上浸泡，這樣味道更佳。 (3)焯水后的肉湯只要浮沫撇除干凈是可以二次利用的(如燉湯之類的)

蒸扣肉冷水下鍋還是開水下鍋 蒸扣肉一般建議等水燒開了再放進去蒸，如果冷水下鍋蒸會導致蒸出來的扣肉口感緊縮發(fā)硬，開水上鍋蒸扣肉,這樣能立刻保留鮮嫩的五花肉質(zhì)感，并且能留出蒸肉時候的五花肉的水分，所以做出來的蒸肉才能入口即化。 蒸扣肉竅門 1、做梅菜扣肉的五花肉首選肥肉1比1的比例，這樣味道更加軟糯適口。 2、肉塊碼碗之前一定要調(diào)味腌制一遍，比最后淋入調(diào)味味道要充分均勻的多。 3、抹食鹽時搭配的必須是白酒或者料酒、白醋，不能用水，因為水的揮發(fā)性太差，會影響虎皮煎制效果。 蒸扣肉的做法 用料：梅干菜200克、豬五花肉500克、蔥2段、姜5片、腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小蔥2根、鹽半調(diào)味匙、食用油30克。 1、挑選帶皮五花肉，整塊放入涼

蒸梅菜扣肉需要封保鮮膜嗎 蒸梅菜扣肉的時候一般建議用保鮮膜封起來或者用其它容器蓋起來，具體原因如下： 1：能使梅菜和肉快速的加熱而不流失里面的營養(yǎng); 2：蒸的時候出現(xiàn)的水蒸汽會進入到菜中，味道變淡，也有可能變味 3：扣肉屬于蒸菜，是帶湯汁的菜，包保鮮膜呢，容易汁快速的融入到肉中; 4：存放的時候更加方便，不會有其他的東西掉到里面; 5：我們做好后要方冰箱，冷凍后要做的話就需要加熱，有保鮮膜的話，加熱會更快。 梅菜扣肉的做法 五花肉500g、梅菜適量 配料：蔥、姜、料酒、老抽、豆腐乳、蠔油、五香粉 制作步驟： 1、將梅干菜提前泡好，擠干水分備用。 2、鍋中倒入清水，將五花肉下鍋，放入姜片、蔥段，再倒點料酒，大火燒開，煮10分鐘左右

扣肉要蒸多少分鐘才熟 扣肉一般水開后蒸上30分鐘左右即可，如果用高壓鍋來蒸的話，最多蒸上15-20分鐘即可。梅菜扣肉蒸的時間不宜太長，否則肥肉就會被蒸化。 扣肉怎么蒸容易爛 1、肉一定要選五花肉，一層肥一層瘦很容易就蒸爛了。如果是用半肥半瘦的豬肉，瘦的部分太厚了是很難蒸的爛，而且炸過之后很干很柴，這樣就不好吃了。 2、用開水煮豬肉時候一定要把豬皮煮熟透，然后炸的時候也一定要把皮炸透，這樣做出的扣肉的皮才會皺皺的。 3、豬皮沒有煮得熟透就炸不透，這樣皮會越炸越硬，再怎么蒸皮還是硬硬的不會爛的。 扣肉的做法推薦 材料：五花肉，梅干菜，生抽，老抽，冰糖，八角，桂皮，蔥姜，鹽，白酒，油適量。 做法： 1、將梅干菜浸泡一夜，洗凈泥沙，蔥切段，姜切片待用;

剁椒魚頭熱水蒸還是冷水 剁椒魚頭一定要等水開后了后再下鍋蒸，因為如果用冷水蒸溫度慢慢的升溫時，腥味又回到了魚頭身上。而用熱水蒸可以縮短蒸制時間，讓魚肉受熱均勻，這樣魚肉才會更加的鮮嫩美味。 剁椒魚頭蒸多久時間最好 剁椒魚頭一般蒸10分鐘左右就好。 其實要做出鮮嫩好吃的剁椒魚頭只要掌握三點：魚頭要新鮮、剁椒要好、魚頭不能先腌后蒸即可。 家常剁椒魚頭的做法 材料：魚頭、剁椒、泡椒、蔥、姜、蒜、花椒。 調(diào)味料：蒸魚豉油， 蠔油、料酒、鹽。 1、魚頭清洗干凈，去除里面的黑膜，魚鰓和瘀血，盡量的用流動的水沖洗一會，用刀從魚中間部位劈開，再沖洗一下，放在碗中備用。 2、把魚身上的水瀝干，如果家中有廚房用紙的，也可以擦干，切上一些蔥段和姜片放在魚身上，把魚身上撒上一些料酒和蠔

剁椒魚頭用什么魚頭最好 剁椒魚頭一般建議選用花鰱魚的魚頭，花鰱又叫胖頭魚、大頭魚、黑鰱，湖南這邊是稱呼為”雄魚頭，花鰱魚因其魚頭夠大,口感極棒而在淡水魚界占有重要的地位，花鰱頭肉肉厚實，膠質(zhì)足，非常適合做魚頭菜。 剁椒魚頭蒸多久 剁椒魚頭一般建議水開后大火蒸9-12分鐘，具體時間要根據(jù)自家的火候和魚的大小來定。 出鍋后將里面的蒸出來的水倒出去多部分，去掉墊底的蔥姜，然后表面撒上蔥花，均勻淋上適量7成油溫的熱油即可。 蒸剁椒魚頭注意事項 一、魚要清洗干凈，用鹽搓后沖洗，也是為了去除泥腥味，加花雕酒、檸檬汁、蔥姜汁都是為了更好去腥; 二、蒸的時候下面墊蔥姜，第一為了讓魚吸收蔥姜味道，第二為了透氣易熟，蒸好后將底部的蔥姜去掉; 三、蒸好后里面的湯水比較多，要倒掉多部分

剁椒魚頭蒸多長時間合適 剁椒魚頭的蒸制時間要根據(jù)魚頭的大小而定，一般建議入鍋大火蒸8-10分鐘，這個時間蒸出來的魚最鮮嫩，魚肉雪白，魚眼睛凸出，看似快掉落，如果蒸太久，魚頭就失了鮮嫩。 蒸剁椒魚頭小竅門 1、魚頭里邊的黑膜一定要去掉，因為黑膜有很大的魚腥味。去掉黑膜做出來的魚又香又嫩，還沒有腥味。 2、剁椒和佐料都上鍋炒，蒸制時香味能更好出來。 3、蒸魚一定要水開冒大氣再放，這樣蒸出來魚肉才鮮嫩，時間太久就會失去鮮嫩。 剁椒魚頭的做法推薦 材料：胖頭魚 1個、剁椒 3勺、姜蔥 1塊、料酒 2勺、蒸魚豉油 2勺、花椒 1小勺、油適量 做法： 1、魚頭放入盤中，加入適量的鹽和料酒、姜蔥拌均勻，腌制十分鐘; 2、姜蔥片墊入盤底;

擂茶怎么吃是泡里面嗎 一、吃清茶：入席后，在每人面前放一個小碗，碗中放上一團“腳子”。“腳子”調(diào)入碗中后，再用煨壺沖下一碗老開水。壺要提得高，水要沖得快，讓水在碗里沖成漩渦，使“腳子”在漩渦中自然沖勻。 壺停水住，隨著碗里冒出的熱氣，飄散出一股股特有的香氣。這樣沖出來的擂茶，被當?shù)厝朔Q為“清水擂茶”，如您工作勞累，出汗很多者，以此方法喝熱茶，包您立即解渴，身心舒暢。 二、加料吃茶：先將米香或米鐺放入中型碗約1/3，再以勺舀茶湯入碗中加至七分滿，再加入撥完皮的熟花生，在加入各種炒青菜，炒豆子等配菜即可食用，食之，莫不令人咋舌，嘖嘖稱讚是人間美味。 三、擂茶拌飯：以半碗飯，加入各種青菜配料，再用勺舀茶湯混合食用，如此吃得飽又吃得好。 客家擂茶的做法 材料(一)： 白米——1公斤(洗凈，浸泡3

擂茶的功效和作用 擂茶具有祛熱解暑，驅(qū)寒健脾，疏肝理腸，潤腸通便，補肺益氣，助脾長肌，理氣調(diào)中，止咳化痰，通血脈，提神醒腦，清肝明目，滋陰壯陽之功效。 擂茶常用的材料包括米糠、五谷粉、綠茶粉、花生、芝麻、南瓜子等，都對身體有很多益處，能保護心血管健康。 另外擂茶的藥用功能頗多，酒足飯飽之后喝口擂茶，可感油膩盡煺，滿腹舒暢。 春夏季節(jié)天氣濕熱，人們通常會選用嫩艾葉、薄荷葉或天胡荽等配料;秋季天氣干燥，人們通常會選用金盞菊花、白菊花或金銀花等配料;冬季寒冷時，人們通常會添加桂皮、胡椒、肉桂子或川芎等配料。 喝擂茶注意事項 1、在擂茶時，應選擇非油炸、未調(diào)味的堅果，且遵照國人飲食指南的建議，每日堅果種子類的攝取量控制在1份左右，相當于1個免洗湯匙，或8至10公克的份量，種類越多樣越好。留意食材的保存，尤其

杯泡法 玻璃杯泡法是白茶的經(jīng)典泡法，是白毫銀針常用的泡飲方式，一般采用“下投法”，即在干茶欣賞以后，取茶入杯，沖入95℃開水至杯容量的三分之一時，稍停1~2分鐘，待茶吸水伸展后再沖水至滿，5~6分鐘后茶芽部分沉落杯底，部分懸浮茶湯上部，此時茶芽條條挺立，上下交錯，望之有如石鐘乳，蔚為奇觀。 白牡丹也可用此方法，白牡丹泡開后，兩葉抱一芽，葉背遍布潔白茸毛，芽葉連枝，葉片抱心形似花朵。如若輕搖茶杯，白茶翩翩起舞，猶如“茶中美女”。 蓋碗法 此種沖泡方法很適合二人對飲哦，在沖泡前準備好茶具，先將茶具清洗干凈，再用熱水把茶具燙一下，進行預熱，然后取3g—5g的福鼎白茶放入蓋碗中，使用90°的開水高沖入碗，同樣要先洗茶再品飲哦，沖泡的時間可以根據(jù)沖泡的次數(shù)逐漸增加。 壺泡法 這種方法適合朋友/家

第一等級-白毫銀針 白毫銀針也叫銀針白毫，是白茶中的極品。原料為白茶的芽頭，因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。沖泡時茶色清亮杏黃，毫香濃顯，茶香甜長，入口甘馨鮮爽，沁人心脾。杯中葉芽豎立有致、豐潤怡然。 第二等級-白牡丹 白牡丹是指一芽一、二葉為原料制成的白茶。因其外形綠葉夾銀白色白毫，芽形似花朵，沖泡之后綠葉拖著嫩芽，宛如蓓蕾初開而得名。品質(zhì)特征：成品色澤灰綠色或暗綠，葉背白毫銀亮，綠而白底，故有“青天白地”之稱。且由于長時間的萎凋，葉色漸變而呈“綠葉紅筋”，因而有“紅裝素裹”之譽，毫心肥壯，葉張肥嫩并波紋隆起，葉緣微向葉背垂卷，芽葉連枝，葉片抱心型似花朵。內(nèi)質(zhì)毫香，味鮮醇，不帶青氣和苦澀味，湯色橙黃，清澈明亮，葉底淺灰，葉脈微紅。 第三等級-貢眉壽眉 傳統(tǒng)的貢眉是指用一芽二