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　　高考不僅是學生緊張，一直陪伴自己孩子走過高考的家長更緊張，但是卻不能給什么實質的幫助。因此，很多家長除了加油打氣鼓勵外，還會親自下廚，做一些緩解壓力、補腦的食物給孩子。 　　菜式一： 　　材料：鯧魚、蔥、姜、蒜。 　　調料：料酒、醬油、鹽、白糖。 　　做法 ： 　　1 鯧魚去凈鰓，內臟洗凈，在魚的兩面用刀劃上幾道; 　　2 蔥、姜、蒜切末; 　　3 鍋燒熱后放油燒至九成熱，將魚下鍋煎成金黃紅色時撈出控凈油; 　　4 另起油鍋燒熱，放入蔥姜蒜末煸香; 　　5 再放入魚，烹入料酒，加入醬油、鹽、白糖和適量清水燒沸，改用微火慢燜，令滋味充分滲入魚肉之中; 　　6 燒至湯汁濃稠時，將魚盛入盤內，灑上蔥花即可。 　　菜式二： 　　原料：新鮮豌豆、胡蘿卜、洋蔥、瘦肉、姜 　　調料：海天黃豆醬、鹽、糖、料酒、生抽、味精、淀粉、植物油 　　做法： 　　1、瘦肉切丁，用

　　薏苡仁具有消水腫、調養(yǎng)脾腎的作用，多吃薏苡仁可以抗神經衰弱。小編推薦薏苡仁做成粥品吃，這樣既容易消化，又可以發(fā)揮薏苡仁的功效。 　　薏苡仁粥的制作材料： 　　主料：薏米40克 　　輔料：粳米30克 　　調料：白砂糖5克 　　薏苡仁粥的做法： 　　將薏苡仁,粳米洗凈,放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煮成粥,加白糖調成甜粥,隨量食用. 　　健康提示 　　腎炎水腫屬脾虛者,癥見食少便溏,小便不利,水腫,肢體倦怠等.薏苡仁生用利水滲濕之力較大,藥性偏涼,炒用則健脾之功較強,若體質虛寒者,宜少用. 　　食物相克 　　粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。” 　　清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

　　中國的喝茶文化具有悠久的歷史，喝中國茶其實有很多想象不到的好處。但是，喝茶也有一定的講究，不同種類的茶有不同的喝法。鐵觀音具有防癌、降血脂、減肥美容的功效，詳細快看下文吧。 　　鐵觀音的抗衰老作用 　　中外一些科學研究表明，人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關。化學活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化，使細胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產生置人于死地的疾病。脂質過度氧化是人體健康的威脅，但罪魁禍首卻是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使細胞獲得正常的生長發(fā)育而健康長壽。 　　通常，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。而最近日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化;嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。 鐵觀音的抗癌癥作用 　　癌癥是當

　　紅糖一直是最受歡迎的養(yǎng)生保健食品之一，具有活血化瘀、健脾暖胃、緩解疼痛的功效。紅糖富含鈣、鐵等人體必備的元素，營養(yǎng)價值不可小覷。 　　多年以來，紅糖一直是備受我們推崇的養(yǎng)生良品，特別是對于女孩子來說，每個月來月經的時候喝一喝紅糖水，總能有效緩解腹部的墜脹感和不適感。除了這個作用，你還知道紅糖的其他用法嗎?如果懂得使用的話，紅糖還是我們美容的良品。想要改變你灰黃的臉色，想要享受甜蜜蜜的健康關懷，那么建議你來嘗試一下紅糖吧。 　　“對各年齡階段的人來說，紅糖都是一種很好的選擇”營養(yǎng)專家說，經常喝紅糖水能補充微量元素和維生素，以維持正常代謝功能，延緩衰老。但陰虛內熱及糖尿病患者不宜食用。黃啟輝還介紹說，紅糖含有多種人體必需氨基酸，還有蘋果酸、檸檬酸等，是合成人體蛋白質、支持新陳代謝、參與人體生命活動必不可少的基礎物質之一。此外，紅糖中含有的特殊成分---糖蜜

　　蛋白粉基本上都是很多蛋白物質組合而成的人工粉劑，與天然攝入的食物比較，有一定差距。但是，有些朋友因為身體各方面的原因，需要攝入足量的蛋白粉才能維持身體能量。但是，要注意蛋白質粉的使用方法。 　　1.蛋白質粉的作用和其適用對象 　　所謂蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質的個體補充蛋白質。蛋白質粉的主要作用是糾正機體的蛋白質營養(yǎng)不良，其主要適用于因創(chuàng)傷、燒傷、大面積皮膚潰爛、外科大手術后、腫瘤放療和化療等導致蛋白質重度虧損，機體處于負氮平衡狀態(tài)的患者;也可用于因神經性厭食、功能性消化不良、小腸吸收障礙等導致蛋白質攝入或吸收不足的患者;也可用于生長發(fā)育期的少年兒童、妊娠期及哺乳期婦女及胃腸道功能較弱的老年人，可以這樣說，蛋白粉并非一種適于所有健康個體的補充劑。 　　2.健康人每日需要的蛋白質 　　一個健

　　鰻魚，跟我們中餐吃的黃鱔有點相似。我們吃鰻魚通常都是在壽司店，因為鰻魚壽司是日本壽司中比較著名的。其實，鰻魚的營養(yǎng)價值很高，具有抗癌的作用。 　　鰻魚，學名叫鰻鱺，是傳統(tǒng)名貴魚類，也是世界上最神秘的魚類之一。它的生長過程極為奇特，先是在海水中產卵成苗，后又進入淡水成長。 　　鰻魚在"絕食"一年半后仍能生存，養(yǎng)殖的鰻魚壽命可長達50年。鰻魚的營養(yǎng)價值非常高，所以被稱作是水中的軟黃金，在中國以及世界很多地方從古至今均被視為滋補、美容的佳品。日本人在冬天就常吃香噴噴的烤鰻飯以驅走嚴寒，保持充沛精力。鰻魚營養(yǎng)成分豐富，每百克(100g)生鮮鰻魚含水分61.1g、蛋白質16.4g、脂質21.3g、醣類0.1g、灰分1.1g、礦物質95mg(毫克)、維生素230mg，還含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀等物質。《掌中妙藥》、《圣惠方》、《本草綱目》、日本的《本朝食鑒》等書中均記載了鰻魚

　　黃花魚就吃得多了，你有吃過黃魚嗎?黃魚的營養(yǎng)價值一點也不遜色于黃花魚，具有豐富的蛋白質、鐵等元素，有開胃益氣的功效，受到很多家庭的歡迎。 　　黃魚有大黃魚和小黃魚兩個種類，大黃魚成體長約40一_50厘米，小黃魚30厘米以下，體背黃色，頭大，尾巴狹窄，棲息在外海，春季游回近海產卵，鰾能發(fā)聲。大、小黃魚的營養(yǎng)均很豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵，還有硫胺素、核黃素、尼克酸等。有開胃益氣的功效。 　　食用方法：黃魚的烹飪方法甚多，紅燒、糖醋、煨湯、清燉或配以其他菜煮成蛋蓉黃魚羹、卷筒黃魚、雪菜大湯黃魚、松鼠黃魚等。用黃魚制作的各種菜肴，肉鮮味美，色彩艷麗，香氣四溢，形態(tài)美觀，是喜慶筵席上菜肴佳品。 　　營養(yǎng)成份 　　功效：黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產

　　洋姜原產于北美洲，后來傳入中國，受到國人的歡迎，制作成各種食品。很多朋友都在想，姜只是作為一種配料，沒有多大的價值。其實，洋姜的營養(yǎng)價值非常豐富。 　　特性：秋季開花，長有黃色的小盤花，形如菊，生產上一般用塊莖繁殖，其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。 　　降糖消渴：有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。洋姜對血糖具有雙向調節(jié)作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究顯示，洋姜中含有一種與人類胰腺里內生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現(xiàn)尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。當人出現(xiàn)低血糖時，食用洋姜后同樣能夠得到緩解。 　　洋姜樹的功效：洋姜的地上莖也可加工作飼料。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之

　　很多朋友都喜歡吃螃蟹，但是礙于螃蟹性毒，不適宜多吃。其實螃蟹的營養(yǎng)價值還是很豐富的，只要不瘋狂地吃，吃一定量還是沒有問題的。 　　營養(yǎng)價值 　　螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對 　　螃蟹 　　結核病的康復大有補益。 　　適用人群 　　適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好;平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。 　　注意事項 　　螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。 　　用法用量 　　1、在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮

　　魚肉具有豐富的蛋白質，大人們常說小孩子多吃魚記憶力會提高，而且會變聰明。每種魚有自身的營養(yǎng)價值和功效作用，做法不一樣，功效也不同喔。 　　營養(yǎng)價值 　　各種類型的魚營養(yǎng)價值不同： 　　魚 　　鯽魚有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環(huán)。 　　鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。 　　鰱魚有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。 　　青魚有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。 　　黑魚有補脾利水、去瘀生新、

　　老年人會覺得柑橘類水果濕氣比較重，老年人身體負荷不了。但是，柑橘類水果的維生素含量是最高的，對人體的營養(yǎng)有不可多得的作用。小編推薦幾款柑橘類水果，補補水分吧。 　　桔子 　　桔子深受消費者喜愛，其果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養(yǎng)極為豐富。它的維生素C含量高達100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。 　　據(jù)美國Rutgers大學食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果，而日本果樹研究所對6045人進行調查發(fā)現(xiàn)，愛吃桔子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。他們還發(fā)現(xiàn)桔子等柑桔類的皮中所含的橙皮油素具有抑制肝臟、食道、大腸及皮膚發(fā)生癌癥。增強免疫力，具有抑制肝臟、食道、大腸及皮膚發(fā)生癌癥瘤生長、促進癌變細胞正常化的效果。每天吃一個柑桔類水果的人，可以

　　黑巧克力是眾多巧克力種類中功效最好，營養(yǎng)最豐富的巧克力。吃黑巧克力有什么禁忌?食用黑巧克力對人體有什么功效作用?小編總結了幾類黑巧克力對人體的好處。 　　黑巧克力緩解疲勞促進腦力 　　特別是現(xiàn)在的都市麗人，生活節(jié)奏是越來越快，難免過度疲勞，有專家介紹說多吃黑朱古力可以緩解疲勞。這是因為黑朱古力味道獨特，更有減輕疲勞的功效。英國最新研究顯示，黑朱古力內含有高分量的“多酚”，有助改善腦內血清素的水平，舒緩慢性疲勞癥。英國赫爾約克醫(yī)學院的Ste-veAtkin博士邀請10名患有慢性疲勞癥的病人做研究，部分病人每日進食黑朱古力，余下病人則吃染黑了的白朱古力。一個月后，研究員將兩組朱古力轉換，再進食兩個月，發(fā)現(xiàn)進食黑朱古力的病人均感覺疲累感減少，但停食后則感到更疲倦。黑朱古力的其他功能據(jù)說還包括促進腦力、增強身體耐力、降血壓、鎮(zhèn)痛和改善性功能等。 　　黑巧克力

　　在很多人的印象中，啤酒帶給人的都是壞處，傷肝傷胃。其實，適當飲用啤酒對人體也有不可多得的好處。根據(jù)美國最新的研究，適量飲用啤酒可以起到保護人的心臟和血管等作用。 　　維護心臟健康： 　　大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險，心臟病是美國頭號殺手。在2006年的研究中，貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心和哈佛公共衛(wèi)生學院的研究人員發(fā)現(xiàn)，在生活方式中健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風險，降低了40%—60%。 　　保護血管： 　　高血壓影響約65萬美國人。但2007年，美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院的研究人員發(fā)現(xiàn)，適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風險都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預防缺血性腦中風。 　　降低糖尿病風險： 　　研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發(fā)作

　　葡萄酒具有美容養(yǎng)生的功效，洋蔥具有殺菌消毒的功效，如果葡萄酒泡洋蔥搭配，又會有什么功效呢?葡萄酒泡洋蔥具有不可多得的藥用價值，想詳細了解就趕快看看下文吧。 　　紅酒葡萄酒泡洋蔥的功效： 　　1、每天只喝少量葡萄酒，對膝蓋疼痛、白內障、老人癡呆癥的治療在日本非常盛行，而且效果相當驚人。 　　2、吃了藥也無法降下來的“高血壓”，喝了洋蔥葡萄酒后血壓正常且安定。 　　3、無論用什么方法也無法降下來的“糖尿病”的糖尿值，喝了洋蔥葡萄酒后血糖下降。 　　4、喝了洋蔥葡萄酒后，惱人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼鏡就可閱讀報刊、雜志。 　　5、一個晚上要上好幾次廁所的“夜晚頻尿癥”，喝了兩天洋蔥葡萄酒，不可思議的完全恢復正常。 　　6、三年之間不服安眠藥不能入睡的“不

　　鹿茸是一種非常名貴的藥材，養(yǎng)生保健價值很高。鹿茸具有振奮和提高機體功能的作用，是良好強身健體的藥，對虛弱身體的作用特別大。 　　[性味] 甘、咸，溫。 　　[歸經] 歸腎、肝經。 　　[功用] 壯腎陽，補-精髓，強筋骨，調沖任，托-瘡-毒。 　　[主治] 腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽-痿、滑-精、宮-冷-不-孕、羸-瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨-痿軟、崩漏帶下、陰-疽不-斂及久病虛損等癥。 　　[用量] 1g～5g。 　　[禁忌] 服用本品宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽升風動，或傷陰動血。陰虛陽盛者忌用。 　　對神經系統(tǒng)的影響：鹿茸能增強副交感神經末梢的緊張性，促進恢復神經系統(tǒng)和改善神經、肌肉系統(tǒng)之功能，同時對交感神經亦有興奮作用。 　　對心血管系統(tǒng)的影響：大劑量的鹿茸可降低血壓，使心臟收縮振幅變小，心率減慢，外周血管擴張。中等劑量能引起心臟收縮

　　日常生活中，霸王花的使用范圍是很廣的。霸王花除了可以作為食材被人們食用外，還具有豐富的藥用功效。想知道霸王花怎么食用好，藥用價值又在哪里，趕快看下文吧。 　　霸王花的基本介紹 　　霸王花，為仙人掌科量天尺屬多年生肉質多漿的攀緣草本植物，生長在高度400米至1300米的森林丘陵地上。霸王花沒有根、葉和莖，靠它底部絲狀纖維物寄生在一些野生蔓藤上，從蔓藤上吸取養(yǎng)分，花的樣子非常像曇花，在每年的端午節(jié)和中秋節(jié)之間開放，所以又有假曇花的叫法。霸王花，又叫“大王花”，由于它有著碩大無比的花朵而得名。有人形容霸王花的惡臭是腐肉味和糞便味的混合，很像腐爛的動物尸體的味道，所以它又獲得了一個“尸花”的惡稱。霸王花還有一個名稱叫“萊福士花”(RafflesiaArnoldi)，這是用它的發(fā)現(xiàn)者萊福士(Raffles)來命名的。

　　紅豆又叫相思豆，古人喜歡用紅豆寫詩詞來寄托相思之情。但是，紅豆的功效當然不僅僅如此啦，紅豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)雜糧，其功效和用處有很多喔。 　　營養(yǎng)價值 　　又名紅小豆、飯豆、米豆、赤小豆。 　　紅豆 　　紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。為豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的種子，秋季果實成熟而未開裂時收獲。主產于廣東、廣西、江西等地。 　　又稱相思豆，煮熟后會變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風味相當強。紅豆原產于中國，是一種一年生灌木的種子，由于具有醫(yī)療效用，所以在遠東一帶頗受重視，數(shù)千年來一直將它加入米飯及湯里食用。也由于它們的甜度，所以紅豆在東方甜食里是一種常

　　什么時候喝牛奶最好呢?眾所周知，牛奶含有豐富的營養(yǎng)物質，那么什么時候喝牛奶好，怎么喝牛奶好呢?讓親親寶貝小編告訴你吧! 　　牛奶中含有豐富營養(yǎng)物質，像鈣、蛋白質、維生素等，是一種容易被消化吸收的天然食物。如今，由于牛奶越來越被人們所肯定，喜歡喝牛奶的人也越來越多，牛奶成了人們生活中的重要營養(yǎng)食品。 　　但牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質，其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡; 另外一種則是具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類的物質。所以，如果在早晨飲奶，就必然會使人的大腦皮層受到抑制，影響白天的工作和學習。此外，早晨飲奶也不利于消化和吸收，這是因為牛奶的蛋白質要經過胃和小腸的分解形成氨基酸后才能被人體吸收，而早晨空腹狀態(tài)下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸。再有，食物當中被吸收的蛋白質只有在熱量充

　　紅棗是女性的最佳朋友，可以補血美容養(yǎng)顏。紅棗的神奇功效不僅僅如此，想要了解很多紅棗的功效作用嗎?想知道食用紅棗有什么注意事項嗎?趕快看看下文吧。 　　紅棗的功效： 　　1.健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀. 　　2.補氣養(yǎng)血：紅棗為補養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體,滋潤氣血.臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力. 　　3.養(yǎng)血安神：女性躁郁癥,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養(yǎng)血安神,舒肝解郁的功效. 　　4.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護正氣.如：「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒

　　夏天天氣炎熱，沒有胃口的朋友可以吃點粥開開胃。薏米紅豆粥具有祛濕健脾的功效，最適合夏季體內濕氣重，導致沒有胃口的朋友了。 　　薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。 　　現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。 　　關于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個里面起碼有五六個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。 　　在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味