營養(yǎng)補(bǔ)血食譜推薦：鱔絲炒胡蘿卜
2013年06月03日 17:37閱讀次數(shù)：372
標(biāo)簽：補(bǔ)血食譜
女人補(bǔ)血吃什么好呢?親親寶貝小編推薦一道鱔絲炒胡蘿卜。女人一定要時(shí)刻注意補(bǔ)血哦，這樣才能面色紅潤哦!
女人補(bǔ)血吃什么好呢?親親寶貝小編推薦一道鱔絲炒胡蘿卜。女人一定要時(shí)刻注意補(bǔ)血哦，這樣才能面色紅潤哦!
鱔絲炒胡蘿卜
材料:
黃鱔250克，胡蘿卜80克，料酒、花生油、蒜頭、姜、胡椒粉、蔥花、精鹽、白砂糖、味精各適量。
做法:
黃鱔洗凈，加入沸水中汆5分鐘，用小竹片刮成鱔絲，洗凈待用。胡蘿卜洗凈切成絲。花生油入鍋內(nèi)加熱至六七成熟，加蒜頭、姜片煸炒出香味，推入鱔絲爆炒，加入料酒、胡蘿卜絲、醬油、精鹽、白砂糖適量調(diào)味，出盤后表面撒上蔥花、胡椒粉即成。本款色味俱佳，宜佐餐服用。
本款為一人一日量，分餐服完。專家叮嚀：凡熱癥初愈，痢疾，腹脹者均忌用;病屬虛熱者不宜服用;胡蘿卜過食后會引起黃皮病，全身皮膚黃染，故不宜多食。
功效：
可用于慢性肝病氣血不足，虛羸瘦弱，體倦乏力，肢體酸痛，腰腳無力等癥。本膳用黃鱔甘溫補(bǔ)中益血，通經(jīng)脈。配伍胡蘿卜、甘平健脾化滯，寬中下氣。使慢性乙肝、肝硬化脾虛氣血不足患者服之能增加食欲，提高體質(zhì)，減少疲乏。
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