牛肉燉西紅柿做法一

材料：牛肉800g、土豆3個、西紅柿3個、油適量鹽15g、冰糖3顆、小蘇打少許、香蔥2根。

做法：

1、牛肉用溫水清洗干凈后切大塊。

2、切好的牛肉裝大碗中，加30~50g清水，用筷子反復攪拌，讓水充分入牛肉中，待盆中看不到水時加入少許鹽和小蘇打拌均勻，放置30分鐘左右。

3、將處理過好的牛肉用水再沖洗后放電壓力煲中，加水，功能選擇肉類排骨、烹飪方式選擇燜燉、壓力選擇70，然后啟動電壓力鍋。

4、大約10分鐘左右，選擇中途加菜，打開電壓力煲蓋，加入土豆、西紅柿、鹽，然后蓋上蓋子繼續煮。

5、等電壓力鍋時間結束后，肉也燉好番茄燉牛肉。

牛肉燉西紅柿做法二

材料：牛腩牛肉、料酒、姜片、蔥姜末、西紅柿、生抽、糖、鹽。

做法：

1、牛腩切小塊焯水。

2、高壓鍋中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片，上氣后清燉20分鐘，撈出。

3、西紅柿切小丁。

4、鍋放油，下蔥姜末，放西紅柿、牛肉，加牛肉湯燉25分鐘。

5、湯汁收濃，加生抽、糖、鹽，小火再燉5分鐘即可。

牛肉燉西紅柿做法三

材料：牛肉塊700g、西紅柿500g、胡蘿卜500g、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、糖適量。

做法：

1、把牛肉塊放在鍋中加水焯一下，去掉雜質、腥味。

2、撈出裝盆備用。

3、準備西紅柿。

4、胡蘿卜切大塊。

5、準備調料：蔥段、姜片、蒜瓣。

6、把焯好的牛肉塊倒入高壓鍋中，加兩大碗水。

7、將西紅柿用手捏碎。

8、捏碎的西紅柿放入鍋中。

9、切好的胡蘿卜塊倒入鍋中。

10、加一大勺鹽。

11、放入備好的調味料。

12、加半勺糖。

13、再加一大碗水，水要跟胡蘿卜差不多水平。

14、蓋上高壓鍋蓋，鍋開后開始定時，燉20分鐘。

15、燉好后的牛肉，開鍋裝盤即可。