大番茄和小番茄哪個適合減肥

在營養(yǎng)學的角度來說，大番茄平均含醣量較低，在食物分類屬于「蔬菜類」，一顆大番茄大約是一份蔬菜，熱量25大卡、醣份5g、膳食纖維1.2g。而小番茄因為含果糖屬于水果類，約15顆左右小番茄熱量約60大卡、醣份15g、膳食纖維2.5g，因此大番茄的減肥效果會更好一些。

大番茄一顆就是約一份蔬菜，晚餐吃1~2顆大番茄，可以生吃可以入菜，不僅能增加飽足感，還能滿足蔬菜攝取量的需求。

而小番茄因為是水果，可以在餐跟餐中間當點心吃，一次15顆左右大約是一份水果，建議「一天2份水果剛剛好」，尤其是想控制體重或血糖的人，不要太過量，以免果糖攝取太多而影響血糖，或容易在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成脂肪囤積。

番茄怎么吃減肥效果好

1.選擇：深紅色大番茄

適量吃番茄有助減肥，不過市面上的番茄，種類這么多，該如何挑選?建議，選擇大番茄，皮硬、不易剝開，且顏色越紅越好;因為越紅的番茄，糖分低、茄紅素和營養(yǎng)價值也較高。

2.時間：夜間

還有，不是任何時間吃番茄，才有減肥效果。記得，「晚上吃番茄」，才是最佳時間點。因為番茄具有促進生長激素的成分，會在夜間10點到凌晨2點，大量分泌，有助于提高新陳代謝、加速燃燒脂肪，能夠排毒、對抗肥胖、降血壓、減輕高血糖的功效。

因此，晚上肚子餓的時候別再偷吃零食了，改吃1顆大番茄，不僅能增加飽足感，又能補充每日蔬菜量攝取不足的問題;如果想吃小番茄的話，建議在每餐中間，當飯后水果吃，但別吃過量，否則糖分攝取過多反而會胖。同時要提醒，番茄屬寒性食物，吃多容易肚子不舒服、產(chǎn)生腹瀉。

3.吃法：生吃、熟吃、打成汁、切片沙拉、煮湯

這5種吃法，最適合減肥中的朋友了，尤其是生吃番茄，可以直接攝取到最多的營養(yǎng)價值，如果吃不習慣，可以切片搭配沙拉。

但如果吃膩生吃番茄，或是身體虛寒的人，可以選擇「熟吃」的方式，即：煮成番茄蛋花湯或是番茄炒蛋;因為炒過的番茄，會釋放出更多茄紅素，更容易被人體吸收，也能避免腹瀉問題。

番茄減肥食譜

早餐：一個番茄、一個烚蛋、一種自己喜歡的水果(不可超過20卡路里)

午餐：先吃一個番茄，然后可以吃一個烚蛋、一片全麥面包、一個喜歡的水果(不可超過20卡路里)、一杯無糖的茶或咖啡。

晚餐：先吃一個番茄，然后可以吃些紅蘿卜，西芹沙律，去皮的雞胸肉或雞腿肉或是水煮魚，一杯無糖的茶或是咖啡。 如果是過程中仍然覺得餓，可以適量吃蘋果、橙子等水果來緩解飢餓。