孕婦貧血食譜大全：菠菜鴨血湯

食材：菠菜80克、鴨血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克

做法：

1、先將鴨血、豆腐切成薄片。

2、鍋中放少許油，放蔥末、姜末炒后，加入鴨血、豆腐翻炒片刻，然后加枸杞和適量清水。

3、待水沸兩分鐘后，加菠菜和調(diào)料即可。

功效：該湯富含鐵、鈣、蛋白質(zhì)和維生素，熱量較低，不僅可以糾正貧血，還有清火通便作用。

孕婦貧血食譜大全：燜燒牛肉

食材：熟牛肉4兩，油、蔥、姜、鹽、醋、白糖、醬油、水淀粉適量。

做法：

1、將牛肉切成五分小方塊，放入碗肉，用水淀粉掛上一層糊，過油炸成金黃色后撈出。

2、勺內(nèi)打底油，放蔥、姜熗鍋，加醋、醬油、高湯、白糖炒一會兒，用少許淀粉勾芡，打明油，將炸好的肉倒入勺內(nèi)，翻炒幾下即可。

功效：牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療，但是牛肉不宜多吃，建議孕媽們吃牛肉一周一次最好。

孕婦貧血食譜大全：生姜泥鰍湯

食材：生姜10克，泥鰍250克、嫩豆腐100克，青菜100克。

做法：

1、將生姜去皮切成絲，泥鰍去頭、去內(nèi)臟，豆腐切成小塊，青菜洗凈。

2、鍋內(nèi)燒油，下入姜絲、泥鰍，用小火煎香，注入適量清湯，改中火滾至湯白。

3、再加入豆腐、青菜，調(diào)入鹽、胡椒粉，續(xù)煮5分鐘即可食用。

操作要點：泥鰍要煎透，鹽不宜過早下入，否則湯色不白。

功效：泥鰍有暖中益氣之功效，能解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔，對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等癥均有良好的療效。泥鰍富含多種維生素及鈣、磷、鐵鋅等營養(yǎng)素，孕期食用可強(qiáng)身補(bǔ)血。

孕婦貧血食譜大全：砂鍋豆腐

食材：瘦肉1兩、豆腐1塊、蝦米適量、口蘑和玉米片少許、蔥、鹽、姜適量。

做法：

1、豆腐切成寸塊，用開水焯一下，其他原料切成片。

2、油燒熱，用蔥、姜熗鍋，隨后下高湯燒一會兒，然后倒入砂鍋內(nèi)。

3、將鹽放入砂鍋內(nèi)，再把主料放入，用微火煎透即可。

功效：補(bǔ)血效果響當(dāng)當(dāng)?shù)氖萑夂投垢S金組合。豬肉可以為準(zhǔn)媽媽提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豆腐里含有豐富的維生素B2，可減少平時工作、活動時體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。

孕婦貧血食譜大全：西紅柿豬肝瘦肉湯

食材：番茄300克、豬肝80克、瘦肉80克、土豆50克、鹽5克、醋10克。

做法：

1、西紅柿洗凈，每個切四塊，土豆去皮洗凈，瘦肉洗凈，切薄片，豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋腌10分鐘洗凈。

2、瘦豬肉和豬肝加調(diào)料腌10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。

3、將土豆、西紅柿放入煲里，加水適量，用文火煲20分鐘，下豬肝、瘦肉煲至肉熟，加入鹽調(diào)味即可。

功效：搭配上西紅柿不僅可以讓這道湯營養(yǎng)更全面，味道也更美味，有助孕媽開胃。豬肝含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。但是，對于孕媽來說，豬肝同樣不適宜多吃。

孕婦貧血食譜大全：杞子南棗煲雞蛋

食材：枸杞子20克，南棗10枚，雞蛋2個。

做法：

1、將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。

2、蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。

功效：杞子南棗煲雞蛋補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃。

孕婦貧血吃什么好

1、含鐵的食物

孕婦貧血一般都是身體缺鐵導(dǎo)致，因此應(yīng)該多吃含鐵的食物。常見的有肝臟、瘦肉、內(nèi)臟、動物血、蛋黃、紅棗、紅糖、干果、蘑菇等。面食含鐵量比大米多，而且腸道吸收比大米好，孕婦主食應(yīng)多吃面食。

2、含維生素C的食物

維生素C的食物可以幫助鐵的吸收，貧血的孕婦可以吃多。維生素C豐富的食物主要在水果和蔬菜中，比如紅棗、獼猴桃、青紅椒、青菜等。

3、含蛋白質(zhì)的食物

蛋白質(zhì)可以合成血紅蛋白，因此孕婦貧血蛋白質(zhì)食物不可少。蛋白質(zhì)豐富的食物有蛋類、豆類食品、各種動物的瘦肉、魚類等。

4、含葉酸的食物

葉酸參與了紅細(xì)胞的合成，適當(dāng)補(bǔ)充葉酸有利于預(yù)防貧血，并且孕早期葉酸還能預(yù)防胎兒出現(xiàn)神經(jīng)管畸形，對孕婦非常有好處。常見的食物有菠菜、芹菜、蘆筍等綠葉蔬菜。

健康小貼士

除了上述的食譜補(bǔ)血外，準(zhǔn)媽媽做菜時應(yīng)盡量使用鐵鍋、鐵鏟，因為這些傳統(tǒng)的炊具在烹制食物時會產(chǎn)生一些小碎鐵屑溶解于食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵，也有補(bǔ)血的效果。