每個國家都有自己的餐飲文化,外國很多地方的美食都吸引了中國人的眼球。但是有一個國家荷蘭,荷蘭當地的一天三餐是怎樣的呢?讓小編帶你去領略當地飲食文化的奧秘吧。 荷蘭人的早午兩餐多吃冷餐。荷蘭人早餐只是面包涂奶油或奶酪,喝些牛奶或咖啡。荷蘭人不怎么喜歡唱茶,平常以喝牛奶來解渴。午餐也很簡單,大多只是面包夾火腿。 荷蘭人的晚餐才是正餐。正正經經地在餐桌上鋪上臺布、餐巾,放上刀叉、湯匙、杯碟與調味等。通常是兩道菜、一道湯。第一道是湯,常常是粟米粉調成稀糊。第二道常常是蔬菜,這些蔬菜燒時都不加油鹽調料,吃時用奶油、肉汁混和澆在這些蔬菜上。第三道通常是肉,大多是牛排。 荷蘭人用奶油煎牛排,牛排放在平底鍋里略微煎一下就拿起來。放在盤子里再放精鹽、胡椒粉、蕃茄醬等調味品。牛排切開時還帶有血。
咖啡擁有悠久的歷史文化,每個地區都有區別與其他地方的咖啡特色文化。今天小編介紹的是地道的維也納咖啡文化。提起維也納很多朋友都想到音樂之都,多少人會聯想起當地的咖啡文化呢? 咖啡是維也納人津津樂道、頗為自豪的一種東西。維也納人甚至把它和音樂、華爾茲相提并論,稱為"維也納三寶",可見維也納人與咖啡的情緣。有人說,維也納是"五步一咖啡",這也許是詩人的夸大之辭,但維也納咖啡館數量不菲卻是事實。從街角供人們站著喝的咖啡亭、大學附近學子聚集的咖啡店,到劇院旁、皇城邊富麗豪華的咖啡廳,少說也有幾十家,有的咖啡屋早晨6點半即開張,直到凌晨2點才打烊。因此,說"音樂之都"的空氣里不僅流動著音樂的韻律,而且彌漫著咖啡的清香,一點也不為過。 維也納人喝咖啡的歷史可以追溯到17世紀。當時,在許多伊斯蘭國家的大小城市中,咖啡館林立,咖
很多人都以為餃子是中國的專利,其實不是的。很多外國人跟中國人一樣,每逢春節就吃餃子,不過他們的做法和吃法都跟中國不同,具有自己的特色! 朝鮮餃子 以牛肉為餡,并特別喜歡在牛肉餡里加上大量辣椒,包的餃子是半月形站著。 越南餃子 以魚肉為餡,在餡里加大量橙皮、豬肉、雞蛋,包的餃子卻與朝鮮的餃子相反,一個個仰面朝天躺著。 俄羅斯餃子 俄國人的餃子餡有牛肉、胡蘿卜、雞蛋、蔥頭、鹽和味精,但他們還在餃子餡中加一些辣椒末,而且包的個頭大,他們煮餃子用的是牛骨熬成的清湯。不過,喝煮餃子湯是第一道菜,吃餃子和是第二道菜。 印度餃子 用料、做法與俄羅斯餃子近似,只是個頭還大,但不是煮著吃,而是烤著吃。 墨西哥餃子 他們用洋蔥、牛肉、番茄、荷蘭芹菜做餡,餃子皮不是搟的,而是用手壓成長方形。包好的餃子不是用清水煮,而是放入用番茄、辣椒、洋蔥煮好
日本菜的拼擺十分有特色,也十分有心思,會讓人有藝術的享受,從而增加食欲,讓人心情舒暢。下面,就讓親親寶貝小編來為你介紹日本菜的拼擺文化。 日本菜的拼擺獨具一格,多喜歡擺成山 、川、船形狀,有高有低,層次分明。有用插花來比喻日菜的拼擺,叫做“真、行、草”。“真”為主, “行”為附,“草”為裝飾、點綴。擺出的菜要有主,有次,有點綴。一份拼擺得法的日餐菜點,猶如一件藝術佳作 ,色澤自然,色調柔和,情趣高雅,悅目清心,給人以藝術享受,使人心情舒暢,增加食欲。 日菜的刀法和切出的形狀與中餐、西餐不同。日菜的加工多采用帶棱角、直線條的刀法 ,盡量保持食品原有的形狀和色澤,同時還要根據不同的季節使用不同的原料。用不同季節的樹葉、松枝或鮮花點綴 ,既豐富了色彩,又加強了季節感。 例如:
咖喱,可謂是最刺激味蕾的食物之一。咖喱的種類有很多,不同的地方會有不同的風味,那么下面讓親親寶貝小編為你介紹吧! 印度咖喱———咖喱始祖 印度可說是咖喱的鼻祖,所謂正統的咖喱,其實指的就是印度咖喱。地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成,由于用料重,加上不以椰漿來減輕辣味,所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。 正宗的咖喱絕對不會添加面粉,也絕對少不了洋蔥。“辣”其實并不是印度咖喱的重點,溫和、口感多層次、開胃……才是印度咖喱真正給人的感受。另外,印度咖喱也講究食材與配色,如雞肉用土黃色咖喱,羊肉用咖啡色咖喱,海鮮則用紅色咖喱,蔬菜則用綠色咖喱。 印度咖喱雜菜,以洋蔥、蒜頭、姜、腰果、茴香子等調配成印度咖喱,味道甘甜不算太辣,配合土豆、西蘭
你有到過埃及,你有吃過埃及的美食嗎?埃及的美食有濃郁的北非色彩和阿拉伯風情,下面就讓親親寶貝小編來為你簡單介紹一下有濃郁阿拉伯風情的埃及飯吧! 埃及的食品有什么特點呢?一種在面粉中添加蜂蜜、維生素、調味料的機制發酵面餅,備受各階層人士歡迎,政府對其也給予補貼,售價低于面粉。當地大米較少,要實行定量分配。埃及人還特別喜歡吃甜食,這些美味食品不僅是齋日必備,而且平時朋友聚餐請客時也必不可少。其中最著名的是“庫納法”。其做法是把白面調成糊 狀,把大盤子或平底鍋上放好奶油,然后放在火上;再把調好的面糊放在漏勺里,均勻搖晃,震動勺把,使面糊從勺孔中下落成細絲,落在加熱的平底鍋上,將面絲煎至微脆,就制成了“庫納法”。齋月里受歡迎的另一甜食叫“蓋塔伊夫”,這是類似我國餃子的食品,不同的是它的個兒大,3倍于我國的餃子,而且&
伊朗的紅花是十分有名氣的,因此在伊朗人的飲食習慣里面,紅花米飯成為不可缺少的一道美食。那么,下面一起來看看伊朗這道特色美食吧! 當我應邀到一對移居挪威的伊朗夫婦家做客的時候,那位伊朗朋友的太太興致勃勃地向我介紹伊朗人的飲食習慣。 過去,我對此知之不多,更沒有品嘗過太多的伊朗飯。看見餐桌上放滿了菜肴,便饒 有興趣地一個一個地問菜名。主人熱情地為我一一介紹,有伊朗傳統菜番茄大蒜燒茄子、新鮮翠綠的薄荷葉子、伊朗蜜棗、烤雞、還有蔬菜沙拉,以及一些她雖然解釋了,但我還是既叫不上名字也不知里面有什么原料的菜肴。 餐桌上最引起我興趣的是一盤摻雜了一些紅色的米飯。我猜不出米飯里究竟放了些什么。主人笑著向我介紹說,這是伊朗的“紅花米飯”,說著,她特意從廚房取出紅花讓我看,還給我演示制作方法。她先用一個很小的碾子,放進紅花和鹽,一邊研磨一邊說:“如
說起法國,你不得不想起的一個詞就是浪漫,那么法國美食又是否能用浪漫與溫柔去征服呢的心呢?下面來介紹這些在廣州的法國菜,是否也極具誘惑! 法國菜講究形式與味道兼美 鵝肝醬:又愛又恨 曾聽朋友形容鵝肝醬味同腐乳,認為無甚特別可言。心下同情此君也許不幸為“假冒偽劣商品”所蒙騙。其實要驗證鵝肝醬是否浪得虛名,你需要一嘗正宗的鵝肝醬。 在法國居住了近二十年的章先生,對法國食物早有心得。他稱,在法國許多大餐廳里,制造鵝肝醬是入廚多年,技藝幾近爐火純青的大師傅們的絕活。現在廣州的法國餐廳多是由法國“原裝”廚師主理,鵝肝醬也多從法國進口。在幾百種口味的鵝肝醬里選擇一款合適廣州人心水的,這就要考考餐廳經營者的眼光與味蕾了。 鵝肝醬自然是用鵝肝制成,因此里面如果含比較大塊的鵝肝,價錢雖然高昂,腥氣也比較大,廣州的食客未免能接
俄式大餐十分有名氣,那么俄羅斯美食有什么特色呢,有什么菜式是需要品嘗呢?一起來看看這些俄羅斯的特色美食吧! 紅菜湯 在克里姆林宮舉辦的國宴菜單上,紅菜湯永遠是一個必列菜式。當年斯大林在宴請毛澤東時,曾熱情推薦,赫魯曉夫最鐘愛的也是這個紅菜湯。羅宋湯的做法,但用了俄羅斯特有的一種“綠皮紅肉”的蘿卜制作,喝的時候還要伴入奶酪,酸甜中帶香。 鯡魚沙律 鯡魚是一種深海魚,一般經過熏制或者腌制才放入沙律里面。據說,在俄羅斯,這是一種家常的沙律。 俄式肉凍 涼小菜是俄式西餐里特有的,多數是魚生類的食物,唯獨這道制作功夫最多。用豬肉、雞肉、鴨肉等連骨頭一起燉湯,然后冷凍成糕,糕體晶瑩,有點肥膩,但是香口而不上火,容易讓人吃上癮。 土豆蘑菇餡餃子 用蘑菇磨碎煲湯,煮土豆蓉,然后包到厚厚的餃子皮里面吃,吃的時候還要伴上牛油。材料
德國人很喜歡吃土豆,一日三餐幾乎有兩餐是土豆,那么德國的土豆餐有什么特色呢?一起來來看看德國的特色土豆餐吧! 德國人吃土豆無論是數量還是吃法都在世界上首屈一指,一日三餐至少兩餐吃土豆。 據說,德國人最初見到土豆時把它誤認為是一種水果,一次一戶農家不慎失火,結果 發現熟土豆比生土豆更好吃更香,之后這家人便靠吃熟土豆度日。附近許多農戶也都學著拿熟土豆當飯吃。 德國人把土豆做得十分可口,如煮土豆羹、蒸土豆糕、調土豆醬泥、煎土豆餅、炸土豆條、烤土豆團子等。烹飪時還在土豆中加入各種佐料、黃油、果醬、咖喱粉、色拉油和肉絲、青菜,水果等等。德國人還會把土豆做成各種動物形狀,吃起來很有情趣。 德國土豆餐頗具特色,這種飲食方式很像我國廣東的早茶,食品以土豆為主,做成各種類型的小點心,每樣數量少花色品種很多,再加上一兩盤切成薄片的灌腸和火腿或少量牛肉、雞肉、魚肉及青菜。一次我們
日本的飲食文化特點是什么呢?如果是日本人請客的話,客人大多數都會吃不飽的,但是日本人卻習慣找另一家餐館繼續吃,然后喝醉。一起來看看日本的飲食文化吧! 每道菜菜量極少 日本人請客最大的特征,是客人往往吃不飽。有次日本朋友請我們去橫濱一家有名的餐廳吃“天麩羅”(用油炸的食物),用餐時間約一個半小時,菜上了10多道,主人非常熱情 ,但客人毫無飽意。主要原因是每道菜菜量極少。炸魚骨頭一根,炸茄子兩條,洋蔥兩片——這就是三道菜了。吃不飽怎么辦呢?日本人的習慣是開“二次會”,另找一家餐館繼續吃。邊吃邊聊天,或者唱卡拉OK。菜不多,酒不少,所以最后日本人喝醉是常有的事。 日本人很重視上酒館。白天工作節奏緊張,大多數白領下班后必定相約找一家酒館,既放松心情,又聯絡了感情。如果哪個男人總是早早回家,老婆多半會責怪
巴厘島人平日都很少吃葷食,但是在宗教節慶的時候卻又不少大魚大肉,下面就由親親寶貝小編來介紹以下巴厘島的節慶美食吧! 慶共當天村人群集寺廟,依性別人派工作。女人輕松地煮飯、做糕點、編織椰葉的供 物和裝飾品;男人則負擔殺豬宰羊、剝椰子、磨香料等粗活,以及料理的制作。 看著男人們手腳利落地宰殺小豬(巴里島的品種是由野生山豬馴養而來的)。放血去毛后取出內臟,里里外外遍涂鹽巴,腹中充填香料,外表刷上姜黃的濃汁,就準備架在炭火烘烤。調理澄黃油亮的烤乳豬(babiguling)極為費時,但城鎮的市場或大街上平日也經常有人販售,最傳統的吃法是配燉面包果和白米飯。 除去烤乳豬之外,多數的料理都先把材料剁或搗得細碎,特別是慶典中的必借菜色:蒸什錦(lawar)、沙嗲串烤(sate)和以芭蕉葉包裹的蒸肉丸(tum)。 儀禮供品中的首席要角蒸什錦,嚴格地限定由村中最年長和最資深的男性負責
很多人都知道韓國的美食,例如炒年糕、石鍋拌飯等,那么你又知道韓國人喜歡的養生品嗎?這些養生品不像燕窩、人參如此昂貴,下面親親寶貝小編帶你來看看韓國人喜愛的廉價養生品吧! 韓國人的養生食品 海帶 海帶是韓國人最常食用的食品之一,從過生日、坐月子到吃早餐,韓國人頓頓都少不了它。營養學家認為,海帶中所含熱量較低,膠質和礦物質較高,易消化吸收,抗老化,多吃不用擔心發胖,是理想的女性健康食品。在韓國,海帶最常見的吃法是加醋涼拌,或者放點蒜末做成韓式海帶湯。 粥 粥也是韓國最常見的養生食物。韓國街頭有很多大型高級連鎖粥店,一碗粥的價格通常很貴,約合35~56元人民幣左右。粥里一般添加海鮮、肉絲、蔬菜、杏仁、松子等,配合肉湯、菜湯長時間熬煮,能起到助消化、增食欲的作用,胃口不好和身體虛弱的人最適合食用。由于蕎麥中含有抗氧化物維生素P,降血壓和助睡眠效果很好,蕎麥還
中國有茶文化,美國有可樂飲料文化,說起歐洲,不得不提起的就是歐洲的啤酒文化。歐洲每年都有不少世界有名的啤酒節,足以證明歐洲人對啤酒是如此的喜愛。以下,親親寶貝小編就為你介紹一下歐洲的啤酒文化! 英國著名哲學家羅素(Bertrand Russel)在一次演講中說:“在飲料文化中,我最欣賞的是中國日本等國的茶文化,優雅而文明,令人賞心悅目。歐洲的啤酒文化對歐洲的飲食文化和人生情趣的影響也是深遠的。而美國的可樂飲料文化則十分淺薄。” 關于啤酒的起源,眾說紛紜,一種比較可靠的說法是:歐洲大陸上的農場主在收割之后,總是把麥子堆放在糧倉內,總是把麥子堆放在糧倉內,這些簡陋的糧倉往往因屋頂漏水而使倉內的麥子受潮,從而開始發芽并發酵,一位大膽的農民好奇地嘗試了一下,發現這種液體又香又美味可口,從此人們便模仿著依樣畫葫蘆,這樣最原始的“啤酒&rdquo
說起新加坡的飲茶文化,就不得不提起新加坡的拉茶,那么新加坡的拉茶是什么樣子的呢,新加坡的飲茶文化又有什么特色,讓親親寶貝小編告訴你! 新加坡在世人的眼中以不僅僅是旅游觀光的城市。其在食文化方面,尤其飲茶文化有其獨特的一面。新加坡特有的拉茶(Streched Tea)已成為觀光客十分欣賞的一種民族表演藝術。 所謂“長茶”是把泡好的紅茶加牛奶,然后泡茶人把奶茶倒進罐子里。泡茶人一只手拿著盛滿奶茶的罐子,另一只手拿著空杯子,兩只手的距離約在一米之間,開始倒茶。如此來回須7次。在來回倒茶的過程中,奶茶是不允許外溢的。由于“長茶”的杯子相當大,喝起來相當過癮,喝茶者邊品茶,邊欣賞精彩的倒茶,心情也會變得輕松。 在新加坡喝茶和在英國卻不一樣。在英國喝茶是以茶為主,佐以一些餅干和小三明治。而在新加坡喝下午茶則是以吃為主,茶的好壞卻
端午節快到了,在端午節吃粽子是中國的傳統習俗。但是你知道嗎?在國外也有吃粽子的習俗哦,只不過和中國人不同而已。 日本人在過節時所吃的粽子不是用糯米做的,而用粉碎的米粉做,粽子的形狀與中國不同,普遍將粽子包成錘子形狀。 緬甸人也喜愛吃粽子,但和端午節沒有什么聯系。他們是用糯米為原料,用成熟的香蕉和椰蓉作餡,這樣做成的粽子酥軟、甜滋滋的,吃時香味撲鼻,令人回味無窮。 越南人在端午節吃方形咸粽。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡,頗具閩粵風味。還有一種甜粽,是用糯米粉捏成粉團,將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團做成的菱形粽,蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。 新加坡人都很愛花,每當有客人來訪時,主人都會送上幾束花,且還會端來花汁浸染的粽子請客人來品嘗。這種花汁粽子是用綠葉包成多角形狀,只有雞蛋那么大小,展開綠葉後,面的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精?而成的,色澤誘人,吃起來
我們一般吃的早餐都是西式或者中式,都是普通的面條面包等等。原來世界各地的早餐款式有多種,其中有我們看起來特別奇怪和不可思議的。我們一起看看哪些地區有奇怪的早餐吧。 另外,維多利亞還對比了英格蘭、蘇格蘭和愛爾蘭煎食品的不同,其中,蘇格蘭人把培根雞蛋與黑布丁和肉餡羊肚放在一起煎著吃,而愛爾蘭人喜歡吃煎好的白香腸和蘇打面包。在這里,英國《每日郵報》從美食博客中的50個早點里挑選出了最怪異的17種,讓我們來一探究竟吧 日本早餐 “在日本,早餐怎么能沒吃過豆腐呢?”維多利亞這樣寫道,“日本人很喜歡把魚和米連同豆腐蘸著醬油吃,既美味可口,又有益健康。” 印度早餐 印度的早餐通常是迷迭香烤土豆、豆腐、腌扁豆、什菌上素腸和香蕉胡椒吐司。雖然印度的早餐很有地方特色,每個地方都會不同,但是吃這些早餐一定不會錯。 美國
三明治作為早餐和下午茶都受到我們的歡迎,而且三明治的做法簡單,搭配豐富,營養均衡。小編推薦幾款三明治的做法,富有西餐特色喔,快來試試吧。 火腿奶酪三明治 原料: 面包2片 .火腿片1片 、生菜2張、西紅柿2片 、奶酪片1片。 做法: 1 生菜洗凈,西紅柿洗凈切片,面包橫切兩半。 2 面包在面包機烤1分鐘 。 3 在面包上依次鋪上火腿片、奶酪片、西紅柿片、生菜即可。 肉松三明治 原料: 牛角面包,本來不是三明治常用的面包材料,但它獨特的外形,微咸的味道,絕對適合發揮你的創意,肉松,雞蛋,沙拉醬。 做法: (1)雞蛋煮熟切片。 (2)牛角面包在烤面包機中略烤一下后橫切兩半。 (3)每片面包先涂一層沙拉,然后鋪上一層肉松,最后加入雞蛋即可。 燒肉貝果三明治 原料: 美生菜1片,蕃茄
法國波爾多的美酒遠近聞名,那么如果要品嘗法國波爾多的美酒,應該配上什么美食呢?下面,親親寶貝小編為你介紹與美酒相搭配的美食…… 第一站: 法國木桐嘉棣葡萄酒配西關菜式 法國木桐嘉棣葡萄酒配西關菜式 木桐嘉棣是木桐羅思柴爾德公司的旗艦產品,全世界每年銷售量達1300萬瓶。紅酒與“趟櫳”拉門、八仙臺、青磚石腳滿洲窗,還有特別訂造的舊式白瓷茶壺杯碗和琵琶襟套裝終于發生了一次“化學反應”,不試不知道,原來紅酒與姜撞奶、麻蓉湯丸等西關美食搭配起來也相得益彰。 第二站:智利卡門葡萄酒配滬菜 美酒如何搭配佳肴,當然有一番講究。前提是了解酒的特性。就智利酒而言,由于日照時間較長,在智利生長的葡萄糖分高,果味濃,酒體較重,清淡的廣東菜容易被酒的特質所淹沒,具有濃油赤醬特點的上海菜是比較適合的搭配
說起希臘,很多人的第一反應就是愛琴海。浪漫的希臘,獨特的地中海風情,又會在希臘的美食中有什么體現呢?下面,親親寶貝小編為你介紹一下! 雅典娜的禮物——橄欖油 從守護神雅典娜的贈與開始,橄欖油這份珍貴禮物即與希臘結下不解之緣,是當地人的基本生活所需,從日常食用,到清潔、保養等,都與橄欖相關制品脫離不了關系。橄欖樹從種植到結果,大約需要5至7年的時間,由橄欖壓榨而成的橄欖油可是大有學問,其等級往往決定烹調的最佳方式,譬如:精致橄欖油為突顯原汁風味,通常用于生食、涼拌或沙拉;較次級的橄欖油營養價值仍高,但價格較為平民化,作為廚房里的常備油,煎、煮,炒、炸皆宜;有些則加入不同香料、辣椒等,制成風味特殊的食用油。 以濃甜咖啡開始一天,OUZO酒最具代表性 希臘的一天,常是以一杯既濃又甜的咖啡作為開端。在克里特島的許多咖啡館,老板將磨得極細的咖啡