高明駿：“為人民服務(wù)”餐廳

　　“為人民服務(wù)”餐廳在京城著名的三里屯酒吧街的一個(gè)角落里。“為人民服務(wù)”是很中國(guó)的詞匯，但這里卻經(jīng)營(yíng)著泰國(guó)菜，并且有一位喜歡吃泰國(guó)菜的明星老板——高明駿。

　　高明駿可謂是家喻戶曉的人物，這位臺(tái)灣歌手，20世紀(jì)90年代活躍在歌壇，曾以《年輕的喝采》、《那種心跳的感覺(jué)》等歌迅速竄紅，紅遍大江南北。但這幾年卻沒(méi)了蹤影，原來(lái)是開(kāi)了餐廳。

　　“為人民服務(wù)”店里的裝修很有地域特點(diǎn)，收銀臺(tái)旁掛著泰國(guó)國(guó)王的畫(huà)像，兩邊的墻壁上張貼著各類(lèi)海報(bào)和圖片，既有泰國(guó)的風(fēng)土人情畫(huà)，也有小學(xué)課本里常見(jiàn)的“為人民服務(wù)”文章，全文白底紅字，正楷書(shū)寫(xiě)。墻上還有這家店的店標(biāo)——一面飄揚(yáng)的旗幟，上面龍飛鳳舞地寫(xiě)著五個(gè)字——為人民服務(wù)。高明駿告訴《財(cái)經(jīng)時(shí)報(bào)》記者，這家餐廳于2000年開(kāi)業(yè)，當(dāng)時(shí)預(yù)期泰國(guó)菜能夠在本地火爆，因?yàn)槠薄⑵幔容^適合本地人口味。

　　高明駿似乎對(duì)泰國(guó)菜很有研究，他說(shuō)，泰國(guó)菜采用新鮮的調(diào)料，用餐形式與中國(guó)菜很相像，而且泰餐雖重口味，但不油膩，維他命含量也高。他自稱會(huì)做很地道的泰國(guó)菜，并邀請(qǐng)記者有時(shí)間去他家品嘗一下。其實(shí)，高明駿開(kāi)餐館由來(lái)已久，15年前他就在臺(tái)灣經(jīng)營(yíng)了自己的餐廳，1997年到北京發(fā)展，首先在南城做了一家餐廳，也是經(jīng)營(yíng)泰國(guó)菜，但后來(lái)經(jīng)營(yíng)不善倒閉了。據(jù)他自己說(shuō)，那個(gè)餐廳規(guī)模還是挺大的。“那家餐廳倒閉了，是因?yàn)槲覍?duì)北京餐飲市場(chǎng)還不太熟悉，選擇在南城，也是一個(gè)錯(cuò)誤，如果選擇在東邊，情況可能大不一樣，因?yàn)檫@里比鄰使館區(qū)，又是繁華地段，經(jīng)營(yíng)泰餐會(huì)有很多外國(guó)人前來(lái)光顧。”他說(shuō)。

　　高明駿很坦誠(chéng)，他并不忌諱向記者道出餐廳的經(jīng)營(yíng)情況。他說(shuō)，除了他之外，還有一位臺(tái)灣朋友和兩個(gè)本地“哥們兒”四個(gè)人合股干，股權(quán)結(jié)構(gòu)差不多相等。高明駿總感覺(jué)以前在文藝圈和現(xiàn)在的商圈有很多不同，具體不同他也說(shuō)不清，反正他感覺(jué)現(xiàn)在做事更現(xiàn)實(shí)。他說(shuō)，他與合作的幾位股東坦誠(chéng)相見(jiàn)，從不計(jì)較，合作得很愉快。

　　電話:010-84544580

　　招牌菜：青檸汁

　　地址:朝陽(yáng)區(qū)三里屯西五街1號(hào)