很多朋友都喜歡吃牛肉，尤其喜歡吃牛腩。在中國，牛腩有個常規的煮法，牛腩燉蘿卜。小編今天介紹的這款牛腩燉蘿卜，味道濃郁，適合作為家常小菜喔。

　　牛腩燉蘿卜的做法

　　主料：牛腩一斤 白蘿卜一個 姜片5片 蒜頭4瓣　配料：蒜末、姜末、蔥花、江油、辣椒油(穌油海椒)香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉。

　　制作步驟

　　1.牛腩洗干凈，空干水分，切成2CM左右的小塊備用，鍋中少許油，七成熱加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒變色后倒入紫砂鍋。大火煮開，撇去浮沫轉為小火，慢燉1小時。

　　2、白蘿卜去皮切塊，一小時后加入，同時加入兩茶匙鹽，繼續燉煮20分鐘即可。

　　3、四川的吃法是牛肉和蘿卜蘸調料吃的，所以你可以自己調制適合自己口味的調料。

　　4、我調的分別加入：蒜末、姜末、蔥花、江油、辣椒油(穌油海椒)香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉、料酒。