魚肉水餃

    此水餃營養豐富，含有嬰兒生長所必需的優質蛋白質、脂肪、維生素 B1、維生素 B2、尼克酸及鈣、 磷、鐵、碘等營養素，嬰兒常食可促進生長發育，適宜 9 個月以上嬰兒食用。
    原料： 鮮凈魚肉 50 克，面粉 50 克，肥豬肉 7 克，韭菜 15 克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各 少許，雞湯 25 克。

    制作： 1、將魚肉、肥肉洗凈，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續攪拌 成糊狀時，加入韭菜（洗凈切碎）、香油、料酒，拌勻成餡。 2、將面粉用溫水和勻，揉成面團，揪成 10 個小面劑，搟成小圓皮，加入餡包成小餃子。 3、鍋置火上，倒入清水，開后下入餃子，邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉，待水餃浮起后，見皮鼓起， 撈出即成。 4、魚肉一定要剔凈魚刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利消化。
    特點： 鮮嫩滑潤，適宜9個月以上寶寶食用。