寶寶腸胃消化功能不完善

腸胃消化功能不完善的寶寶在吃優質的蛋白后不會完全消化，未消化的蛋白留在體內時，會引發有害細菌的繁殖，在這個過程中可能會伴有氣體產生，進而造成寶寶腹部悶脹，疼痛等癥狀以及伴有臭氣。

寶寶腎臟功能不完善

蛋黃以及寶寶的母乳或是配方奶粉中都含有維持寶寶生長發育的優質蛋白，量基本可以滿足寶寶的需求，所以這時吃蛋清可能會導致蛋白過多，過多的蛋白將會通過腎臟排出體外，但這對腎臟解毒排泄功能較弱的寶寶來說無疑是一項艱巨的任務。

吃蛋清需看寶寶體質

由于嬰兒消化道粘膜屏障發育尚不完全，而蛋清中的蛋白分子較小，容易透過腸壁粘膜進入血液，引起過敏反應，如出現皮疹、腹瀉等的癥狀發生。因此對于內臟及各系統發育不完善的寶寶來說建議只吃蛋黃不吃蛋清。

蛋清和蛋黃哪個更有營養

蛋黃

雞蛋中的保健成分全部存在于蛋黃當中。蛋清中只有88%的水分、鉀和比較純的蛋白質。幾乎所有維生素和微量元素，以及膽堿、甜菜堿、葉黃素、omega-3脂肪酸之類保健成分都在蛋黃里。吃雞蛋而不吃蛋黃，就失去了吃雞蛋的健康意義，還不如吃塊豆腐了事。