牛奶

1、忌吃理由：

牛奶食用后易發生結腸過敏，導致腹瀉加重。

2、忌吃建議：

煉乳、蝦、海魚也少吃為好。

西瓜

1、忌吃理由：

西瓜寒涼，損傷脾腎陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內停，會加重腹瀉腹痛。

2、忌吃建議：

香蕉、西紅柿、蚌肉、海參也少吃為好。

大豆

1、忌吃理由：

大豆會導致腹部脹氣，可能會使腸內氣體充盈而發生急性腸擴張或潰瘍穿孔等并發癥。

2、忌吃建議：

炒蠶豆、白薯也少吃為好。

飲食禁忌

1、粗糙食物：

由于潰瘍性結腸炎患兒消化道存在不同程度的損傷，粗糙的飲食不利于消化及吸收，并且還會因為粗糙的飲食本身及繼發的腹瀉加重消化道黏膜的損傷。

2、油膩食物：

由于潰瘍性結腸炎患兒消化道結構和功能有不同程度的損傷，進食油膩的食物將會導致潰瘍性結腸炎患兒消化及吸收不良。因此，潰瘍性結腸炎患兒不能耐受油膩食物。

3、刺激性食物：

辛辣等刺激性食物會直接損傷消化道黏膜，尤其是已損傷的消化道黏膜，同時還刺激腸蠕動和黏膜分泌，誘發或加重腹瀉，從而誘發或加重潰瘍性結腸炎病情。

4、海鮮和牛奶：

海鮮和牛奶，尤其是生的海鮮和牛奶含有大量的蛋白質，這些蛋白質作為抗原可誘導變態反應，從而誘發或加重潰瘍性結腸炎患兒消化道黏膜損傷。同時，還由于中國人對海鮮和牛奶等生蛋白不耐受，海鮮和牛奶性的飲食更容易導致潰瘍性結腸炎的復發或病情加重。